Kartoffelauflauf mit Kassler und Camembert

Kartoffelauflauf mit Kassler und Camembert

Heute Abend gibt es bei Susanne Keller Kartoffelauflauf mit Kassler und Camembert überbacken im Backofen.

Kinder lieben diesen Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows.

Wenn ihre Kinder Spinat nicht mögen dann machen sie einmal einen Popeye Kartoffel Auflauf, da werden sie den Spinat dann lieben.

Kartoffelauflauf mit Kassler und Camembert

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
✨️1kg rohe Kartoffeln, vorwiegend festkochende
*geschält und in 2 mm Scheiben gehobelt
✨️8 Scheiben Kassler Aufschnitt, *alternativ kalter Braten Aufschnitt
✨️1 großer Camembert, sehr gut gereift
*in Scheiben geschnitten
✨️250 ml Sahne, oder Kochsahne
✨️250 ml Brühe
✨️Pfeffer, Salz, frisch geriebene Muskatnuss
✨️Fett für die Auflaufform

Zubereitung:

Die Auflaufform fetten. Kartoffelscheiben schuppenartig in der Form verteilen. Würzen nach Belieben.
Den Kassler/Bratenaufschnitt auf den Kartoffeln platzieren und die Camembert Scheiben ebenfalls auf dem Auflauf verteilen.
Sahne und Brühe in einem Topf kurz aufkochen lassen und heiß in die Auflaufform angießen.
Im Backofen bei 180° C ca. 45 bis 50 Minuten garen.
*Messerprobe, ob die Kartoffeln weich sind!
Falls der Auflauf zu schnell bräunt, mit Backpapier abdecken.
❣️und hier noch ein paar Tipps, die ich gerne zu Kartoffelgratin weitergeben möchte:
1) Wichtig ist die Kartoffelsorte, vorwiegend festkochend, oder mehlig kochend!
2) die Scheibendicke, nicht mehr als 2 mm! Ich nehme den Gurkenhobel!
3) Beim einschichten so legen, dass die 2 Lage versetzt auf die untere zu liegen kommt, so dass die Flüssigkeit später überall dazwischen laufen kann!
3) Ich gieße die Flüssigkeit heiß dazu!
4) Die Hitze max. 180 Grad, eher anfangs etwas weniger und lieber 5 Minuten länger garen lassen.
Und bisher hat das so immer geklappt.

Anscheinend liebt ihr Kartoffel Aufläufe, deshalb gibt es heier ein paar Rezeptideen zu Aufläufen mit Kartoffel:

Der Kartoffelbrei Auflauf auch Shepherd’s Pie genannt wird cremig zubereitet, mit Hackfleisch gefüllt und mit Cheddar Käse knusprig überbacken.

Kartoffelbrei Auflauf

Bei diesem Rezept für einen Kartoffel Brokkoli Auflauf, werden vorgekochte Pellkartoffeln, Brokkoli, Knoblauch und geriebener Käse mit einem Eier/Milchguss vermischt. Und in eine gefettete backofenfeste Auflaufform gefüllt und im Backrohr überbacken.

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Ein wunderbarer käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan. Ein Rezept für Genuss Momente.

Käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Schnell und schmackhaft zubereitet von Oma Draga der Kartoffelauflauf mit Hänchen. Diesen Kartoffelauflauf gibt es sicher nicht besser. Mit weiteren 32 leckeren Rezeptideen zu Kartoffelaufläufen.

Kartoffelauflauf mit Hänchen

Lust auf einen himmlisch leckeren Käse Kartoffelauflauf mit einer knusprigen Kruste aus Paniermehl? Dann seid ihr hier goldrichtig! Oma hat ein einfaches und unkompliziertes Rezept.

Käse Kartoffelauflauf

Omas Kartoffel Hackauflauf mit Schritt für Schritt Anleitung und mehr als 20 weiteren leckeren Kartoffel Aufläufen.

Kartoffel Hackauflauf

Ein klassischer Auflauf, der immer wieder alle begeistert, ist Omas käsiger Schinken Kartoffelauflauf. Dieser würzige Auflauf schmeckt sicher der ganzen Familie.

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Leicht und schnell zubereitet ist Finis Kartoffelauflauf. So vielfältig und lecker sind Omas Kartoffelaufläufe und Gratins. Stöbert in vielen verschiedenen Varianten auf Omas 1 Euro Rezepte.

Finis Kartoffelauflauf

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, findest du hier:Lieblings-Küchenutensilien.

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