Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Ein klassischer Auflauf, der immer wieder alle begeistert, ist Omas käsiger Schinken Kartoffelauflauf. Dieser würzige Auflauf schmeckt sicher der ganzen Familie.

Zutaten für 6 Personen:
800 g geschälte und klein geschnittene Kartoffeln 80 Cent
250 ml saure Sahne 65 Cent
250 ml Gemüsesuppe 10 Cent
50 g geschmolzene Butter 30 Cent
2 fein gewürfelte Zwiebel 30 Cent
200 g Schinkenwürfel 1,50 Euro
150 g geriebener Cheddar-Käse 1,50 Euro
100 g geriebener Parmesankäse 1 Euro

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Zwiebel schälen, fein würfeln und Schinken in kleine Stücke schneiden.
Den Cheddar-Käse und den Parmesan-Käse vermischen die Hälfte dieser Mischung zum Auffüllen des Auflaufs aufheben.
In eine große Schüssel alle Zutaten hinein außer die Hälfte der Käsemischung und gut vermischen.
Eine große Auflaufform einfetten und die Kartoffel Mischung hinein geben.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
1 Stunde im aufgeheizten Backofen backen.
Tipp:
Dieses Gericht kann man einen Tag vorher zubereiten und mit einer Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weitere 15 bis 20 Minuten backen oder bis alles durchgegart und sprudelnd ist.

Preis pro Person ~ 1 Euro
Nährwerte pro Person: 395 kcal
24 g Eiweiß/Protein
19,3 g Fett
29,5 g verwertbare Kohlenhydrate

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