Kartoffel Hackauflauf

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Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffeln 1 Euro
2 Zwiebel 30 Cent
1 El Öl 5 Cent
500 g Hackfleisch 2,50 Euro
2 El Tomatenmark 10 Cent
1 Prise Zucker
125 ml Wasser
4 Tl Instant Brühe 20 Cent
150 g geriebener Gouda 1,50 Euro
100 ml Sahne 30 Cent
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

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Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Die gekochten Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Dann mit Wasser ablöschen, 3 Tl Brühe, Tomatenmark, Zucker dazugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Die Hackfleischmasse darauf geben und mit der Hälfte des geriebenen Gouda bestreuen. Die restlichen Kartoffelstücke darauf geben.
Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Tl Brühe darin auflösen. Die Sauce über den Auflauf gießen und mit dem restlichen geriebenen Gouda bestreuen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 529 kcal
27 g Eiweiß/Protein
36 g Fett
25 g verwertbare Kohlenhydrate

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