Kartoffelauflauf mit Gemüse

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Gutes und sättigendes Essen so einfach zubereitet, wie dieser Kartoffelauflauf mit Gemüse.

Und noch dazu äußerst gesund. Probieren Sie Omas köstlichen Auflauf, den Sie ganz einfach und schnell zubereiten können.

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
250 g Kartoffeln 30 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
200 g Broccoli Röschen 1,80 Euro
100 g Magerquark 30 Cent
1 Ei 20 Cent
75 ml Mineralwasser
Salz, Pfeffer und Muskat
1 El fettreduzierter Goudaraspeln 10 Cent

Zubereitung des Kartoffelauflauf mit Gemüse:

In einem Kochtopf die Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen. Schälen und etwas auskühlen lassen. Dann in kleine Stücke schneiden.
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Ei, Magerquark und Mineralwasser mischen und gut verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Kartoffeln, Paprika und Broccoli in eine Auflaufform und das Eigemisch darüber schütten.. Mit Goudaraspeln bestreuen.

In einem auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Preis pro Person ~0,78 Euro
Nährwerte pro Person: 350 kcal
1522 kj
30 g Eiweiß/Protein
7 g Fett
47 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas beste Kartoffelaufläufe
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