Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini

Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini

Kochen Sie Omas feinen Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini, mit Zwiebeln verfeinert. Dieser einfache Auflauf eignet sich auch für absolute Kochanfänger!

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
400 g Zucchini 60 Cent
200 ml Sahne 65 Cent
150 ml Milch 15 Cent
1 gehäufter El Ajvar 10 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
1 El Butter 10 Cent
Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zucchini waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden.

Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in einer Pfanne in der Butter glasig dünsten.
Eine Auflaufform mit der Knoblauchbutter einstreichen.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Das Backrohr auf 180° C vorheizen.

Abwechselnd Dachziegel förmig Kartoffel- und Zucchinischeiben in die Auflauform schichten.
Die gehackten Zwiebel darunter mischen.
In einem Kochtopf die Sahne, 1 El Ajvar mit der Milch aufkochen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Milchmischung dann über den Auflauf gießen.
40 bis 45 Minuten im aufgeheizten Backrohr backen.

Preis pro Person ~0,58 Euro
Nährwerte pro Person: 293 kcal
7,5 g Eiweiß/Protein
15 g Fett
29,8 g verwertbare Kohlenhydrate

Ich glaube ihr seid jetzt heiß auf mehrere Kartoffel Aufläufe:

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Kartoffelauflauf mit knusprigem Streusel

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Die Sahne und der Käse in der Soße machen das Innenleben dieses Auflauf so richtig cremig.

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