Folienkartoffel
Folienkartoffel mit Kräuterrahm
Folienkartoffel um günstige 40 Cent für einen Kartoffel
Zutaten für 6 Portionen:
6 große mehlige Erdäpfel 1 Euro
250 g Sauerrahm 55 Cent
1 Bund Schnittlauch 80 Cent
1 EL Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer
Zubereitung der Folienkartoffel mit Kräuterrahm:
Die Kartoffel waschen rundherum salzen. Aus Alufolie 6 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Die Kartoffel in die Alufolien wickeln und in einem auf 180° vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene-Gitterrost eine gute Stunde garen.
Schnittlauch fein schneiden und mit dem Sauerrahm in einer Rührschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Kartoffel aus dem Backrohr nehmen und der Länge nach einschneiden und auseinander drücken.
Sauce mit Kartoffel damit füllen.
Im Sommer werden die Folienkartoffel auf einem Rost über offenem Feuer oder auf einem Griller noch besser.
Preis pro Folienkartoffel ~0,40 Euro
Nährwerte für 1 Kartoffel: 178 kcal
746 kj
3,8 g Eiweiß/Protein
4,7 g Fett
28,5 g verwertbare Kohlenhydrate
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