Kategorie: gesunde Ernaehrung

Omas 1 Euro Rezepte für eine gesunde Ernährung
Hier gibt es lauter Kalorien und fettarme Kochrezepte aus dem Oma online Kochbuch. Finden Sie gesunde Hauptspeisen, Nachspeisen und Suppenrezepte.

Falafel mit Fladenbrot

Heute gibt es ein arabisches Rezept, Falafel mit Fladenbrot. Dieses vegetarische Rezept passt bestens für einen Tag ohne Fleisch.

Falafel mit Fladenbrot

Falafel mit Fladenbrot

Zutaten für 4 Personen:
150 g Kichererbsen (roh)
Einweichen für über Nacht
1 Bund Korinander
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Tl Kreuzkümmel
2 El Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1/2 Tl Salz
5 El Öl

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Kohlblätter in Tomatensauce

Wunderschön servierte Kohlblätter in Tomatensauce mit Möhren. Ein gesundes vegetarisches Rezept mit wenigen Kalorien und Kohlenhydraten.

Kohlblätter in Tomatensauce

Kohlblätter in Tomatensauce

Zutaten:
1 großer Weißkohl 1 Euro
Für die Sauce:
400 g geschälte Tomaten 33 Cent
2 in Scheiben geschnittene Möhren 15 Cent
2 El Apfelessig 5 Cent
2 El brauner Zucker 5 Cent
2 El Tomatenmark 10 Cent
1 Tl Paprikapulver 5 Cent
2 Tl Knoblauchpulver 5 Cent
1 Tl Salz 2 Cent
½ Tl schwarzer Pfeffer 5 Cent

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Gurken mit Tomaten

Oma Gabi hat sich heute zum TV sehen statt Chips einen gesunden Teller gemacht, Gurken mit Tomaten. Auch etwas zum Knabbern aber viel gesünder.

Gurken mit Tomaten

Gurken mit Tomaten

Foto von Gabi Danowsky

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Zubereitung:

Gurken schälen, in Scheiben schneiden, Tomaten waschen und klein schneiden. Mit Salz würzen und der Fernseh Abend ist gerettet.

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Frikadellen ohne Fleisch

Ich hätte nicht gedacht das Frikadellen ohne Fleisch so lecker sind. Selbst mein Mann liebt sie. Danke Ines Palta‎ für dieses leckere vegetarische Rezept.

Frikadellen ohne Fleisch

Frikadellen ohne Fleisch

Zutaten für 6 bis 8 Stück (kommt auf die Größe an):
125 g kernige Haferflocken
200 ml heißes Wasser
1 kleiner Zwiebel
2 Knoblauchzehen
frische oder eingefrorene Kräuter wie Petersilie, Dill oder ähnliches
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Weiße Bohnen in Tomatensauce

Große Weiße Bohnen in Tomatensauce ist ein leckeres und günstiges Rezept für vegetarische Bohnen.

Weiße Bohnen in Tomatensauce

Weiße Bohnen in Tomatensauce

Zutaten für 4 Personen:
500 g große weiße Bohnen aus der Dose
1 kleiner Pfefferoni
1 Knoblauchzehe
2 E Olivenöl
400 g passierte Tomaten
4 El Tomatenmark
2 frische Lorbeerblätter
1 Zweig frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einem Kochtopf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen 20 Minuten bei milder Hitze kochen. Die Lorbeerblätter dazu geben und mit Salz würzen. Weitere 40 Minuten garen, bis die Bohnen noch recht bissfest sind.

Apfel Gemüsepfanne

Eine ganz gesunde Apfel Gemüsepfanne schnell und einfach zubereitet. Pro Person nur 194 kcal und fast kein Fett. Das gesundes Essen auch lecker und günstig sein kann beweist wohl dieses Rezept.

Apfel Gemüsepfanne

Apfel Gemüsepfanne

Zutaten für 4 Personen:
3 Äpfel 80 Cent
350 g Möhren 50 Cent
200 g Knollensellerie 40 Cent
1 roter Zwiebel 15 Cent
3 El Öl 10 Cent
den Saft einer Zitrone 25 Cent
1 Tl getrockneter Thymian 5 Cent
6 El Wasser

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Ganzer gebratener Blumenkohl

Ein richtig gesundes Low Carb Gericht. Der Blumenkohl sollte nicht bei Umluft gebacken werden, denn das trocknet ihn zu sehr aus.

Dieses gesunde Gericht hat je 100 g nur 23 kcal und nur 2,4 g Kohlenhydrate.

Ganzer gebratener Blumenkohl

Ganzer gebratener Blumenkohl

Zutaten:
1 Blumenkohl
6 El Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wunsch

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Bananen Erdbeer Müsli

Mit diesem Bananen Erdbeer Müsli hast du mit Sicherheit keine unnötigen Kalorien mit in den Tag genommen.

Müsli ist vom Frühstückstisch heute nicht mehr wegzudenken. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und wer mit überschüssigen Kilos kämpft der ist mit diesem Müsli bestens beraten.

Wer es etwas süßer haben will der kann einen Löffel Zucker in das Joghurt einstreuen.

Ohne Zucker kommt eine Portion auf nur 94 kcal und nur 17,7 g Kohlenhydrate. Aber nur mit diesem einen Löffel Zucker erhöht sich der Kaloriengehalt je Portion schon um 47 kcal und um 10 g Kohlenhydrate.

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Ingwer die gesunde Wunderknolle

Jetzt in der Grippezeit hat die Ingwerknolle einiges zu bieten. Ingwer hilft bei Erkältungen und Übelkeit.

Das Gesundwunder Ingwer ist gut für die Verdauung und unterstützt Sie beim Abnehmen.

Ingwer

Ingwer

 

Ingwer gegen Erkältungen

Als der König unter den natürlichen Erkältungsmitteln gilt Ingwer. In China wird Ingwer seit mehr als 2000 Jahren als Heilmittel genutzt.

Ingwer als Tee zubereiten:

Für 2 Tassen Ingwertee gibt man in einen Topf mit 400 ml kochenden Wasser 6 dünn geschnittene Scheiben einer frischen Ingwer Wurzel. Dann den Ingwertee 15 Minuten köcheln lassen, abseihen und etwas auskühlen lassen,

Low Carb Bananen Pancakes

Den Tag mit einem gesunden Frühstück beginnen. Die wohl gesündeste Art Pancakes zu machen. Da Bananen süß schmecken ist bei dieser Pfannkuchen Variante keine Zugabe von Zucker nötig. Ein richtig guter Start in den Tag mit wirklich guten Low Carb Bananen Pancakes.

Da Bananen mehr sättigen als Zucker, hast du länger kein Hungergefühl.  Du nimmst also keine leeren Kohlenhydrate, sondern viele Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und viele Ballaststoffe zu dir.

Low Carb Bananen Pancakes

Low Carb Bananen Pancakes

Mit diesen Zutaten macht man ca. 6 mittelgroße Pancakes.

Zutaten für 2 Personen:
2 Bananen 40 Cent
2 Eier 40 Cent
1 El Öl 2 Cent

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