Ganzer gebratener Blumenkohl

Ganzer gebratener Blumenkohl

Ein richtig gesundes Low Carb Gericht. Der Blumenkohl sollte nicht bei Umluft gebacken werden, denn das trocknet ihn zu sehr aus.

Dieses gesunde Gericht hat je 100 g nur 23 kcal und nur 2,4 g Kohlenhydrate.

Ganzer gebratener Blumenkohl

Ganzer gebratener Blumenkohl

Zutaten:
1 Blumenkohl
6 El Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wunsch

Zubereitung:

Den Ofen auf 200° C  aufheizen (keine Umluft).
Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls entfernen. Eine Alufolie auf das Backblech legen und den Blumenkohl darauf legen. Den Blumenkohl salzen, pfeffern, mit Gewürzen nach Wunsch würzen und mit Olivenöl einpinseln. Die Alufolie ganz um den Blumenkohl einwickeln und den ganzen Blumenkohl für 30 Minuten braten.
Danach die Alufolie entfernen (Vorsicht heiß, vielleicht etwas auskühlen lassen) und ausgetretenes Öl noch ein mal über den Blumenkohl pinseln. Jetzt die Hitze auf 220° C erhöhen und den Blumenkohl ohne Alufolie noch ein mal für 15 Minuten im Ofen braten bis er schön braun ist.

Sofort servieren.

Kohl und Kraut Rezepte
Getagged mit: ,

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*