Ganzer gebratener Blumenkohl

Ganzer gebratener Blumenkohl

Ein richtig gesundes Low Carb Gericht ist ganzer gebratener Blumenkohl. Der Blumenkohl sollte nicht bei Umluft gebacken werden, denn das trocknet ihn zu sehr aus.

Dieses gesunde Gericht hat je 100 g nur 23 kcal und nur 2,4 g Kohlenhydrate.

Kohl kann man in vielen verschiedenen Variante verarbeiten, so wie Angi Bienecks leckere nussige Hähnchenfilets mit Chili Rosenkohl. Oder frittierter Blumenkohl im Teigmantel das ein schnelles Rezept ist und den man sowohl als Beilage oder auch als Hauptgericht servieren kann. Aber auch ein knusprig panierter Blumenkohl im Backrohr schmeckt lecker. Ein wahrer Genuss mit diesem schnellen Rezept für ein schmackhaftes Essen. Die bombastische Spitzkohl Hack Pfanne von Angi Bieneck ist in 20 Minuten fertig und kommt garantiert gut an!

Zutaten:
1 Blumenkohl
6 El Olivenöl
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wunsch

Zubereitung:

Den Ofen auf 200° C aufheizen (keine Umluft).
Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls entfernen. Eine Alufolie auf das Backblech legen und den Blumenkohl darauf legen. Den Blumenkohl salzen, pfeffern, mit Gewürzen nach Wunsch würzen und mit Olivenöl einpinseln. Die Alufolie ganz um den Blumenkohl einwickeln und den ganzen Blumenkohl für 30 Minuten braten.
Danach die Alufolie entfernen (Vorsicht heiß, vielleicht etwas auskühlen lassen) und ausgetretenes Öl noch ein mal über den Blumenkohl pinseln. Jetzt die Hitze auf 220° C erhöhen und den Blumenkohl ohne Alufolie noch ein mal für 15 Minuten im Ofen braten bis er schön braun ist.

Sofort servieren.