Zucchiniauflauf
Zucchiniauflauf mit Eier und Käse
Dieser Zucchiniauflauf mit Eier und Cheddar Käse schmeckt auch kalt ganz hervorragend und kann deshalb auch gerne später kalt genossen werden.
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Zucchini 1,50
150 g geriebener Cheddarkäse 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
2 El Milch 5 Cent
3 El Olivenöl 10 Cent
Salz und Pfeffer
Butter zum Einfetten 5 Cent
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Zubereitung:
Ofen auf 190° C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel 3 Eier mit dem Olivenöl verquirlen. 100 g geriebener Cheddar Käse und die Zucchini dazu und ordentlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die gefettete Auflaufform die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch und 50 g geriebenen Cheddar Käse verquirlen und über die Masse gießen.
Im aufgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 344 kcal
19 g Eiweiß/Protein
25 g Fett
6,1 g verwertbare Kohlenhydrate
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