Himmlischer Sauerkrautauflauf

Omas himmlischer Sauerkrautauflauf mit gehacktem und geriebenen Emmentaler überbacken. Dieser Sauerkrautauflauf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kohlgemüse.

Als Auflauf Liehaber darf ich euch nicht den Hüttenkäse Auflauf mit Äpfeln und Grieß, den Zucchiniauflauf mit Eier und Cheddar Käse und den Hüttenkäse Auflauf nicht vorenthalten. aber dieser Penneauflauf mit Kürbis und Kohl ist einer meiner Favoriten. Omas beliebtes Rezept für den Makkaroni Auflauf ist ein beliebtes Familienrezept

Zutaten für 6 Personen:
500 g gemischtes Hackfleisch 2 Euro
500 g Sauerkraut 60 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
2 Eier 40 Cent
100 g Tomatenmark 25 Cent
2 Becher Schmand 1,18 Euro
130 g geriebener Emmentaler 1,30 Euro
1 El Öl 5 Cent
1 Tl Paprikapulver 2 Cent
1 El Butter zum Einfetten 5 Cent

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Zwiebel schälen und klein hacken.

In einem großen Kochtopf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, die Zwiebeln dazu geben und kurz mit braten.

Den Schmand mit den Eiern versprudeln,

Dann das Sauerkraut, die Hälfte des Schmandgemisch und das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

In die eingefettete Auflaufform alles einfüllen und darüber die zweite Hälfte des Schmandgemisch gießen. Noch einmal kräftig würzen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 bis 40 Minuten backen oder bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 495 kcal
25 g Eiweiß/Protein
39 g Fett
8 g verwertbare Kohlenhydrate

Da ihr ja jetzt Lust auf Omas leckeren und günstigen Aufläufen habt, gibt es hier eine kleine Auswahl:

Oma Birgit Janssen hat diesen Eierauflauf mit Wurst und Paprika für Euch zubereitet, fotografiert und eine Anleitung geschrieben. Dieser Eierauflauf ist mit 8,5 g Kohlenhydraten je Portion ein echt gesundes Gericht.

Ein Hirseauflauf der nicht nur preiswert ist sondern auch ganz vollwertig und saulecker schmeckt. Omas Aufläufe sind halt die besten.

Das war unser Lieblingsrezept bei unserer Oma, denn dieser Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß kommt bei Groß und Klein super an.