Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt

Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt

Dieser Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt wird gerne in der Advent- und Weihnachtszeit zubereitet, ist schnell gemacht und auf jeden Fall günstiger wie am Markt.

Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt
Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt

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Zutaten:
5 cl Weinbrand
5 Eidotter
1 Vanilleschote
1 Orangenschalen Abrieb
200 ml Sahne
125 ml Wasser
1 l Milch
90 g Puderzucker
1 Schuss Orangenlikör

Zubereitung:

In einem Topf Milch, Sahne, Orangenschalen Abrieb, Vanilleschote und 50 g Zucker aufkochen. Orangenlikör und Weinbrand zu der Sahnemilch geben und gut durchrühren. Dann die Vanilleschote wieder entfernen.
Eidotter mit 40 g Zucker schaumig schlagen und unter ständigem Rühren die Sahnemilch einrühren.
Alles nochmal kurz aufkochen lassen. Dabei mit einem Schneebesen umrühren und schaumig rühren.
Den Punsch in hitzefeste Gläser füllen und servieren.

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