Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt

Eierpunsch wie vom Weihnachtsmarkt

Dieser Eierpunsch wie am Weihnachtsmarkt wird gerne in der Advent- und Weihnachtszeit zubereitet, ist schnell gemacht und auf jeden Fall günstiger wie am Markt.

Mehr Rezepte mit Eier sind die Eiernudeln, Broccoli mit Eiersauce, gefüllte Eier, Eier mit Paprikasauce, Soleier nach Grossmutter Art, Eierragout, Rührei mit Tomaten und Käse, Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise, Eierhörnchenoder dieEier Benedikt.

Zutaten (für ca. 4 Tassen)

• 4 frische Eigelb

• 80–100 g Zucker (nach Geschmack)

• 1 Päckchen Vanillezucker oder ½ Vanilleschote

• 250 ml Milch

• 250 ml Sahne

• 100–150 ml weißer Rum
  (alternativ: Amaretto, Weinbrand oder Eierlikör)

• 1 Prise Zimt

• 1 kleine Prise Muskatnuss

• optional: Schlagsahne zum Garnieren

Zubereitung

1. Eigelb & Zucker
   Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig und hellgelb aufschlagen.

2. Milch & Sahne erhitzen
   Milch und Sahne in einem Topf langsam erhitzen, nicht kochen.

3. Eiermasse angleichen
   Die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam unter Rühren zur Eigelbmasse geben (sonst gerinnt sie).

4. Zurück in den Topf
   Alles zurück in den Topf geben und bei sehr niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Punsch leicht andickt.
   👉 Er darf nicht kochen!

5. Alkohol & Gewürze
   Rum, Zimt und Muskat einrühren, abschmecken.

6. Servieren
   Heiß in Gläser füllen, nach Wunsch mit Sahne toppen und etwas Zimt bestreuen.

💡 Tipps wie auf dem Weihnachtsmarkt

• Extra cremig wird er mit mehr Sahne als Milch

• Für die typische Markt-Note: 1–2 EL Eierlikör zusätzlich

• Ohne Alkohol: Rum weglassen und mit Vanillesirup + etwas mehr Muskat arbeiten

  Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Oder möchtest du selber Rezepte in unserer Gruppe mit über 715.000 Mitgliedern teilen? Omas 1 Euro Rezepte Besucherblog

  Mehr leckere und günstige Rezepte mit Eier:

  Omas Rezept für Bio Eierlei hat früher natürlich immer Bio Eier gehabt, da in ihrem Garten die Hühner auf nicht gedüngten Boden spazieren gehen durften. Und für uns Kinder war es immer eine Freude zum Frühstück diese leckeren Rühreier auf getoasteten Brot bekamen.

  

  Wenn es mal wieder schnell gehen muss und es aber auch lecker sein soll ist dieses einfache Gericht für Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln immer parat. Angi zeigt euch wie es geht.

  

  Susanne Keller hatte heute Lust auf Eier im Speckmantel zum Frühstück mit ihrem Kumpel und dazu noch 6 Aufbackbrötchen mit zu der Muffinform in den Backofen gelegt ❣️

  

  Wieder einmal eine tolle Rezeptidee von Susanne Keller für Rösti mit Spiegeleier. Rösti sind traditionelle, Schweizer Rezepte mit Kartoffeln und Spiegeleiern, das der ganzen Familie zum Abendessen köstlich schmeckt.

  *dazu passt gut ein frischer Wirsingsalat mit Sahne 🥗

  

  Frittierte Eier

  Die ganzen Eier in kochendem Wasser etwa 5 bis 6 Minuten garen. Dann schälen und im Paniermehl wenden. Etwa 2 Minuten goldbraun frittieren.

  

  Eierlikör nach altem Oma Rezept

  Dieses einfache Rezept für einen cremigen Eierlikör nach altem Oma Rezept mit Rum geht super schnell und ist das perfekte Mitbringsel zu Weihnachten.

  

  Wenn du nach dem absolut besten Rezept für Ham and Eggs mit Toast suchst, dann suche nicht weiter. Diese Rühreier waren schon bei Oma ein großer Hit.
  Diese flauschigen Eier sind perfekt zum Frühstück oder Brunch, also schnappen Sie sich ein paar Toastbrote und Sie haben eine wunderbare Mahlzeit.

  

  Ein schnelles und leicht zubereitetes Low Carb Rezept ist die Gemüsepfanne mit Eier, Paprika, Zucchini und Petersilie. Kurz alles in der Pfanne gebraten und schon ist das Essen fix fertig.

  

  Blitzrezept – Rühreier mit Schinken

  Mit Schinken zubereitet erhalten sie neben dem klassischen Rührei einen richtigen Frühstücksklassiker, das Blitzrezept Rühreier mit Schinken kann man natürlich auch als Abendessen genießen.

  

  Ein schnelles und einfaches Gericht das immer gerne gegessen wird sind Eiernudeln.