Mini-Windbeutel Törtchen mit Kirschen und Schokoladenraspeln

Mini-Windbeutel Törtchen mit Kirschen und Schokoladenraspeln

Schon am Bild zu erkennen wie Susannes Rezeptidee für diese Mini-Windbeutel Törtchen mit Kirschen und Schokoladenraspeln schmecken.

Pudding kann man in vielen Mehlspeisen verarbeiten, so wie in der besonders originellen Art Apfelkuchen zu machen, Oma Evelynes Apfelkuchen mit Vollkornbiskotten und mit Vanillepudding gefüllt ist etwas ganz besonderes. Oder in Omas perfektes Käsekuchen ohne Boden Rezept. Angerührt in nur 3 Minuten und im Teig mit Pudding verarbeitet.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Zutaten:
1 kleiner Biskuitboden 20 cm
1 P. Vanillepuddingpulver zum kochen, oder den mit Sahnegeschmack
1 Glas Kirschen mit Saft
ca. 16 Mini-Windbeutel TK
1 Handvoll Schokoladenraspel

Zubereitung:

Kirschen 🍒 im Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
Aus der Flüssigkeit mit dem Puddingpulver eine Creme kochen, nach Packungsanweisung,
*jedoch ohne Milch/Zuckerzugabe.
Die Kirschen dazugeben und alles miteinander vermischen. Etwas abkühlen lassen.
Den Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und eine dünne Puddingschicht auf den Tortenboden verteilen.
Darauf eine Lage Mini-Windbeutel setzen.
Auf die Windbeutel nun eine Lage Puddingcreme mit Kirschen 🍒 verteilen.
Erneut eine Lage Mini-Windbeutel darauf setzen.
Mit der restlichen Puddingcreme mit Kirschen 🍒 beträufeln und mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
2-3 Stunden kalt stellen, zum aushärten.

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