Geschmorte Dicke Rippe in Teriyaki Sauce
Geschmorte Dicke Rippe in Teriyaki Sauce
Geschmorte Dicke Rippe in Teriyaki Sauce mit Gemüse angerichtet. Eine tolle Rezeptidee von unserer Angi Bieneck.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zutaten und Zubereitung:
In einem großen Bräter Öl erhitzen und 1 kg dicke Rippe ohne Schwarte von allen Seiten kräftig anbraten. Das kann schon 10 Minuten dauern und sollte doch etwas zelebriert werden. Ich persönlich liebe es. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Bratfett nun 5 klein gehackte Knoblauchzehen ebenfalls anbraten. Rippchen hinzugeben und 400 ml kräftige Fleischbrühe und 150 g Teriyaki Sauce zugeben. Aufkochen lassen. Deckel auflegen und im vorgeheizten Backofen bei 150° C (Ober und Unterhitze) 5 Stunden garen lassen.
Kurz vor dem Ende 400 g geschälte und gewürfelte Kartoffeln sowie 1 in Würfel geschnittener Rettich in etwas Salzwasser 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen. In einer großen Pfanne nun Öl mit einem Stich Butter erhitzen. Die Kartoffeln mit dem Rettich zusammen mit 1 roten in Spalten geschnittenen und 1 normalen in Spalten geschnittenen Zwiebeln darin kräftig braten. 350 g geviertelte Champignons zugeben. Alles schön braten lassen. Ich würze nun mit dem Gemüse Allrounder von Just Spiceys (Empfehlung weil ich es gut finde keine Werbung). Jetzt den Bräter aus dem Ofen nehmen und 4 Suppenkellen mit der Garflüssigkeit in die Pfanne geben. Nun 300 g frischen Spinat zugeben und aufkochen lassen und mit Speisestärke binden. Abschmecken. Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse servieren.
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