Butterhünchen mit Reis

Butterhünchen mit Reis

Ein indischer Klassiker ist dieses Butterhünchen mit Reis. Mit diesem Rezept gelingt dir dieses leckere Gericht ganz einfach.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Hähnchenbrustfilet
1 El frisch geriebener Ingwer
1 El Chili-Pulver
½ Tl Garam Masala
1 Tl Salz
4 El Öl
100 g Zwiebel
500 g Tomaten
40 g Butter
4 Knoblauchzehen
200 ml Wasser
2 Tl Garam Masala
½ Tl Kurkuma
1 El Chili-Pulver
1 Tl Salz
1 El Zucker
1½ El Weißweinessig

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Ingwer, Chilipulver, Garam Masala, 1 Tl Salz und 2 El Öl in einer Schüssel gut miteinader vermischen. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und zu einer feinen Paste reiben.
In einer tiefen Pfanne 2 El Öl erhitzen und das Hühnchenfleisch von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
10 g Butter in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Tomaten dazugeben und kurz mitdünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Knoblauchpaste, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Salz, Zucker und Weißweinessig zugeben und 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Tomatensauce in eine Schüssel geben und pürieren. Durch ein feines Sieb zurück in die Pfanne geben. Hühnchenfleisch und restliche Butter zugeben, kurz aufkochen lassen und mit Reis und/oder Naan-Brot servieren.

Sehr zu empfehlen sind die Glasnudeln mit Hünchen und Gemüse.