Schlagwort: Ravioli

Echte italienische Ravioli

Eine italienische Oma verrät uns das Geheimrezept für echte italienische Ravioli, das Ergebnis ist einfach nur himmlisch. Gefüllt werden sie mit 3 verschiedenen Käsesorten, Honig und gerösteten Walnüssen.

Echte italienische Ravioli

Echte italienische Ravioli

Das Wasser darf beim Ravioliteig nur leicht köcheln, und nicht wie bei anderen Pasta Gerichten sprudelnd kochen.

Ein Tipp gleich vorweg: Mach gleich eine größere Menge an Ravioliteig und friere dann einen Teil ein. So kannst du die Ravioli auch mal ganz spontan genießen.

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Pasta Guide

Pasta ist das Lieblingsessen der Deutschen. Teigwaren kosten nicht viel und sind sehr vielseitig verwendbar. Doch wie kocht man eigentlich Pasta richtig? Welche Sauce passt zu welcher Pasta? Diese Fragen werden im Pasta Guide beantwortet und auch noch viele leckere Pasta Rezepte gibt es zum Nachkochen.

Tipps für eine gelungene Pasta im Pasta Guide:

Das Mengenverhältnis Pasta und Wasser sollte immer 1:10 sein.

Also für 100 g Pasta verwendet man 1 l Wasser. Zuerst das Wasser aufkochen, dann erst salzen und danach die Pasta in das sprudelnd kochende Wasser geben und umrühren, damit sie nicht am Topfboden festkleben..

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