Schnitzel mit Dill Sauce und Röstkartoffeln
Schnitzel mit Dillsauce und Röstkartoffeln
Da ich heute Schnitzel mit Dill Sauce und Röstkartoffeln mache, weiß ich, dass jetzt viele Meldungen kommen werden mit der Aussage „wie kann man nur / das macht man nicht / die schöne Panade usw.“ aber ich habe mir vorgenommen, Euch trotzdem gern zu haben ❤🥰 denn das Wichtigste für mich ist „uns hat.“ es geschmeckt 😍 “ obgleich mein Männe mich fragte ob ich verliebt sei 🙈 okay die Sauce war wohl ein ticken zu viel Salz aber egal 🤷♀️
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten und Zubereitung:
Wie die Schnitzel selber gemacht werden bei mir hatte ich schon vor einiger Zeit unter dem Rezept „ Ofenschnitzel“ gepostet. Die Kartoffeln habe ich als normale Salzkartoffeln gekocht und dann einfach in etwas Öl mit Rosmarin gebraten.
Für die Dillsauce Butter in einem Topf erhitzen und eine klein gewürfelte Zwiebel darin andünsten. 1 Esslöffel Mehl darüber stäuben und ca. 1 Minute anschwitzen lassen. Mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze leise köcheln lassen. Dann 1 bis 2 Esslöffel Creme fraîche einrühren. Mit Pfeffer, Salz (Vorsicht 🙈😅), Muskatwürzen. Frischen Sie Dill ruhig etwas mehr auf, damit der Dillgeschmack auch zur Geltung kommt. Den Saft einer halben Limette dazugeben und alles nach nochmaligem Abschmecken servieren. Ich hatte grüne Bohnen als Gemüsebeilage.
Mit einem Tipp wie man Schnitzel warm hält damit es knusprig bleibt.
Es gibt natürlich viele verschiedene Arten wie man Schnitzel zubereitet, aber das wohl bekannteste ist das weltweitbekannte Wiener Schnitzel:
Der österreichische Klassiker, das Wiener Schnitzel. Auch ihr könnt euch die Wiener Spezialität zu Hause selber zubereiten, wenn ihr euch an ein paar einfache Regeln hält. Es ist ein dünn paniertes Kalbsfleisch das zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche gehört. Es wird auch mit Schweinefleisch zubereitet, da es so um einiges günstiger ist. Aber am besten wird es aus der Kalsboberschale oder dem Kalbsrücken gemacht. Auch die Kalbsnuss ist dafür geeignet.
Selbstgemachte Sauce zu Schnitzel
Sauce zu Schnitzel, da gibt es immer wieder Streitereien, egal Angi macht trotzdem die beste selbstgemachte Sauce zu Schnitzel.
Susanne Keller hat letztes Jahr den Tag der deutschen Einheit mal als kulturelle Genussvereinigung gesehen und ausprobiert, was sie nicht kannte
…und so hatte sie zum 1. Mal diese Tomatensauce zu DDR Jägerschnitzel mit Nudeln zubereitet.
Panierte Schnitzel mit lecker Panade
Susanne Keller hat heute panierte Schnitzel mit lecker Panade auf Vorrat hergestellt, aus Schweinerückenbraten im Angebot.
Gibt es immer mal wieder bei Netto, oder Edeka, der Kilopreis bei knapp unter 5€.
Ich bekomme aus 1 kg Fleisch 5 XL Schnitzel raus zu je 200 Gramm.
Angi Bieneck probiert ja wirklich immer viel aus und das aus Rezepten jeglicher Art. Okay, dachte ich als ich dieses Rezept las, dass stellst du so um, dass es auf uns passt. Und es ist so himmlisch lecker. Wer jetzt meint wegen der Panade und warum das sein muss Kritik zu äußern na ja wie soll ich das sagen “ Egal “ uns schmeckt es trotzdem.
Wer Dill gern hat kommt bei Burgenländische Dillfisolen nicht vorbei, sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Tafelspitz oder Schweinsbraten.
Schreibe einen Kommentar