Saftiger Apfelkuchen mit Schmand
Saftiger Apfelkuchen mit Schmand
Oma hat über 40 leckere Apfelkuchen Rezepte, wo einer besser wie der andere schmeckt, aber dieser saftiger Apfelkuchen mit Schmand schlägt alles.
Ob ein saftiger Schokokuchen oder ein leckerer Obstkuchen – hier findest du die Top 50 Kuchenrezepte des Jahres 2022.
Zutaten:
500 g Äpfel
den Saft einer Zitrone
150 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Salz
175 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
50 ml Milch
125 g Schmand oder Crème fraiche
1 El Puderzucker
5 Eier
1 El Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Eine Springform einfetten und das Backrohr auf 150° C vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
In einer Schüssel die Butter mit 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in die gefettete Springform geben.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker, und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Schmandgusses auf den Teig gießen. Die Apfelstücke darauf verteilen und den restlichen Schmandguss darüber gießen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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