Bananenkuchen

Bananenkuchen mit Karamellcreme

Ein exotisches Dessert, das unglaublich gut schmeckt. Ein leckeres Dessert mit tropischer Note ist dieser Bananenkuchen!

Zutaten:
3 Eier 60 Cent
3 Bananen 50 Cent
180 g Zucker 20 Cent
250 g Mehl 25 Cent
1 Packung Backpulver 5 Cent
120 ml Pflanzenöl 13 Cent
125 g Joghurt 35 Cent
40 g Kokosraspeln 50 Cent
eine Prise Salz

für die Karamellcreme:
100 g Butter 70 Cent
200 g brauner Zucker 30 Cent

Zubereitung:

In einer Rührschüssel die Eier mit einer Prise Salz verschlagen. Dann fügen Sie den Zucker, das Pflanzenöl, Joghurt dazu und rühren das ganze durch. Nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen und mit einem Handrührer so lange rühren bis der Teig glatt und locker ist.

Zubereitung der Karamellcreme:

Als nächstes schmelzen Sie in einer Pfanne den braunen Zucker mit der Butter, um das Karamell zu machen. Wenn Sie Karamell mit weniger intensivem Geschmack und hellerer Farbe bevorzugen, verwenden Sie normalen Zucker. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bedecke den Boden einer 26 cm großen runden Kuchenform mit den Bananenscheiben und gieße das Karamell darüber. Die Kokosraspeln über das Karamell streuen und den Teig darüber gießen. In einem auf 180 ° C vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene für ca. 30 bis 40 Minuten (abhängig von Ihrem Ofen) backen. Ob der Bananenkuchen fertig ist prüfen Sie indem Sie einen Zahnstocher in der Mitte des Bananenkuchen einstechen. Wenn er wieder sauber herauskommt ist der Kuchen fertig.

Preis für den ganzen Bananenkuchen ~3,58 Euro
Nährwerte für den Bananenkuchen: 5104 kcal
58 g Eiweiß/Protein
247 g Fett
651 g verwertbare Kohlenhydrate

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