Kirschenkuchen
Kirschenkuchen Rezept
Dieses Kirschenkuchen Rezept ist ein uraltes Kochrezept aus dem online Kochbuch der Omas 1 Euro Rezepte ist dieser Obstkuchen.
Falls zu viele Kirschen übrig bleiben kann man Kirschen auch haltbar machen.
Zutaten für 1 Kuchen
5 Eier 1 Euro
200 g weiche Butter oder Margarine 80 Cent
230 g Staubzucker 25 Cent
250 g griffiges Mehl 25 Cent
1 Pkg Vanillezucker 20 Cent
1/2 Pkg Backpulver 5 Cent
5 El Mich 5 Cent
200 g Kirschen 1 Euro
2 EL Butter zum einfetten 10 Cent
Und so wird Omas Kirschenkuchen gemacht:
Die weiche Butter oder Margarine in einer Schüssel rühren. Staubzucker Vanillezucker und Eidotter mit der gerührten Butter schaumig rühren. Die Hälfte vom Mehl und die Milch auch noch einrühren. Das Eiklar zu einem Schnee steif schlagen. Backpulver mit dem restlichen Mehl vermischen und mit dem Schnee in der Kuchenmasse unterheben.
Die Kuchenmasse In eine befettete Kuchenform schütten und die gewaschenen Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 170° ca. 45 Minuten backen. Den fertigen Kirschenkuchen mit Staubzucker bestreuen. Dieser Kirschenkuchen ist durch seinen geschlagenen Schnee eine besonders flaumige Mehlspeise.
Aufpassen, nicht unbedingt fürs Abnehmen geeignet. Ein Stück Kuchen wie in der Abbildung hat ca. 400 kcal.
Preis für 1 Kuchen ~3,70 Euro
Nährwerte für 1 Kuchen: 3996 kcal
67,3 g Eiweiß/Protein
215,4 g Fett
447,6 g verwertbare Kohlenhydrate
Varianten
Es gibt einige Varianten von Kirschkuchen. Der Dornfelder Kirschkuchen, eine Sonderform ist die Zuger Kirschtorte, in der Kirschsirup oder Kirschlikör enthalten ist.
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