Kohlrabi Eintopf

Kohlrabi Eintopf

Omas leckeres und günstiges Kohlrabi Eintopf Rezept mit Wiener Würstchen, Eiermuscheln und Möhren. Mit Schritt für Schritt Anleitung und weiteren Rezeptideen zu Eintöpfen.

Probiert einmal das Kohlgemüse oder geschmorten Kohl.

Zutaten für 4 Personen:

2 große Kohlrabi 1,60 Euro
400 g Eiermuscheln 50 Cent
3 Wiener Würstchen 1,30 Euro
2 Möhren (Karotten) 20 Cent
1 El Mehl 5 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
1 l Wasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen kleine Stücke schneiden und mit den Eiermuscheln in 1 l Wasser ca. fünf Minuten kochen. Dann die Kohlrabiwürfel und die Möhren zufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und nochmals 10 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Mehl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In den Eintopf einrühren und 2 bis 3 Minuten weiter köcheln lassen.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 486 kcal
19 g Eiweiß/Protein
27 g Fett
40 g verwertbare Kohlenhydrate

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