Zucchiniauflauf

Zucchiniauflauf mit Eier und Käse

Dieser Zucchiniauflauf mit Eier und Cheddar Käse schmeckt auch kalt ganz hervorragend und kann deshalb auch gerne später kalt genossen werden.

Als Auflauf Liehaber darf ich euch nicht den Hüttenkäse Auflauf mit Äpfeln und Grieß und den Hüttenkäse Auflauf nicht vorenthalten. aber dieser Penneauflauf mit Kürbis und Kohl ist einer meiner Favoriten. Omas beliebtes Rezept für den Makkaroni Auflauf ist ein beliebtes Familienrezept

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Zucchini 1,50
150 g geriebener Cheddarkäse 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
2 El Milch 5 Cent
3 El Olivenöl 10 Cent
Salz und Pfeffer
Butter zum Einfetten 5 Cent

Zubereitung:

Ofen auf 190° C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.

Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel 3 Eier mit dem Olivenöl verquirlen. 100 g geriebener Cheddar Käse und die Zucchini dazu und ordentlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In die gefettete Auflaufform die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch und 50 g geriebenen Cheddar Käse verquirlen und über die Masse gießen.
Im aufgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 344 kcal
19 g Eiweiß/Protein
25 g Fett
6,1 g verwertbare Kohlenhydrate

Da ihr ja jetzt Lust auf Omas leckeren und günstigen Aufläufen habt, gibt es hier eine kleine Auswahl:

Oma Birgit Janssen hat diesen Eierauflauf mit Wurst und Paprika für Euch zubereitet, fotografiert und eine Anleitung geschrieben. Dieser Eierauflauf ist mit 8,5 g Kohlenhydraten je Portion ein echt gesundes Gericht.

copyright ©Birgit Janssen

Ein Hirseauflauf der nicht nur preiswert ist sondern auch ganz vollwertig und saulecker schmeckt. Omas Aufläufe sind halt die besten.

Omas himmlischer Sauerkrautauflauf mit Gehacktem und geriebenen Emmentaler überbacken. Dieser Sauerkrautauflauf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kohlgemüse.

Das war unser Lieblingsrezept bei unserer Oma, denn dieser Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß kommt bei Groß und Klein super an.