Himbeer Topfenstrudel

Ofenfrischer Himbeer Topfenstrudel nach Omas Rezept zubereitet. Einfach gemacht mit gelingt sicher Garantie. Mit weiteren Rezeptideen zu Strudel Rezepten.

Himbeer Topfenstrudel

Himbeer Topfenstrudel

Zutaten:
1 Blätterteig
250 g Topfen (Quark)
1 Ei
2 El Zucker
1/2 Zitrone
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Himbeeren

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Zubereitung des Himbeer Topfenstrudel:

Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Backrohr auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
In eine Schüssel den Topfen, Zucker, Eier, Vanillezucker geben. Den Zitronesaft hinein pressen und etwas Zitronenabrieb dazu geben. Alles gut verrühren.
Den Blätterteig ausrollen und die Topfenmasse darauf verteilen. Die Himbeeren darauf verteilen und den Blätterteig einrollen. Den Strudel auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen.
Im aufgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten backen bis er goldbraun ist.

Omas Strudel Rezepte

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