Omas himmlische Krautspätzle
Omas himmlische Krautspätzle
Dieses Rezept für Omas himmlische Krautspätzle ist von Julia Tannhof’s Oma.
Eiernockerl – Spätzle Rezept ein leckeres Nudelrezept, einfach zum kochen.
Spätzle, Speckwürfel mit einer Mischung aus Sahne und Bergkäse überbacken ergibt ein leckeres Spätzle Gratin mit Speckwürfel. Von einer Spätzlepfanne mit Röstzwiebeln haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen.
Foto von Julia Tannhof
Wie schön ist es wenn man von der Arbeit kommt, heute nicht kochen muss sondern sich nur bei Mama an den gedeckten Tisch setzen braucht.
Seit Kindheitstagen an liebe ich ihre (und natürlich zuvor die von der Oma) Krautspätzle.
Einfach nur einen Spätzleteig schlagen, hobeln und unter kaltem Wasser abspülen. Speck und Zwiebeln anbraten.
Fertig gekochtes Sauerkraut (Rezept unter Räuber Hotzenplotz) dazu, die Spätzle mit rein und dann alles miteinander braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu trinken wir frische Milch.
Omas Spätzle Rezepte für jeden Tag. Einfache, schnelle und günstige Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen!
Spätzle, Spatzlen, Spatzen, Spätzli, Eiernockerl oder Spätzlich sind schwäbische bzw. alemannische Teigwaren in länglicher Form, die als Beilage oder als eigenes Gericht serviert werden.
Spätzle selber machen, als Beilage oder Hauptspeise. In Österreich werden sie Eiernockerl genannt.
Käsespätzle sind eine sehr beliebte bayerische Spezialität aus dem Allgäu. Mit Omas Rezept kann man Sie einfach zuhause selber Nachkochen.
Eine Südtiroler Spezialität sind Spinatspatzlen. Ein Rezept mit Bild und Nährwertsangaben. Ein schnelles und günstiges Gericht.
Donnerlüttchen war der Schnitzeltopf mit Spätzle von Angi Bieneck lecker Schmecker. ❤️
Omas Spinatspätzle kann man als Hauptgericht oder als Beilage zu gebackenen oder gegrillten Fisch verwenden. Auch zu einfachen Gemüsegerichten passen sie sehr gut.
In Form von Spinatspätzle mit Röstzwiebeln lassen sich sogar Kinder zum grünen Gemüse überreden.
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