Kategorie: Spätzle

Angis Käsespätzle

Ich glaube nicht das ihr schon einmal bessere Käsespätzle als die von Angi Bieneck gegessen habt. Ein Versuch ist es auf jeden Fall wert dieses köstliche Rezept nach zu kochen.

Angis Käsespätzle

Angis Käsespätzle

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
2 Päckchen Knöpfli aus der Kühltheke
200 g Bergkäse und Emmentaler gemischt
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Paprika
50 geriebener Käse

etwas Öl und Butter
Zwiebelringe

Passend zu Weihnachten sind zwei neue Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte im Handel erhältlich. Mit Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:


Heute gab es bei Oma Josefine Specklinsen und Spätzle. Die Spätzle werden natürlich selber gemacht. Das bringt den Schwaben ihre Heimat auf den Teller.

Specklinsen und Spätzle

Specklinsen und Spätzle

Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
2 Scheiben Knollensellerie
300 g Linsen
200 g Räucherbauch
1 l Gemüsebrühe
4 El Öl
Salz und Pfeffer
4 El Rotweinessig
Zutaten für die Spätzle:
400 g Weizenmehl Typ 405
4 Eier
1 Zwiebel
4 El Olivenöl
1500 ml Wasser
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Käsespätzle mit Kartoffelsalat

Oma Lucia verdanken wir dieses leckere Rezept für Käsespätzle mit Kartoffelsalat. Egal zu welcher Jahreszeit die traditionellen Käsespätzle gehen immer!

Käsespätzle mit Kartoffelsalat

Käsespätzle mit Kartoffelsalat

Zutaten für 5 Personen:
500 g Mehl 50 Cent
5 Eier 1 Euro
etwas Salz
125 ml Wasser
1 Päckchen Gauda 1.39
Zutaten für Kartoffelsalat:
7 Kartoffeln 80 Cent
250 ml Gemüsebrühe 10 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
Salz, Pfeffer, Essig, Öl 5 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

benötigte Küchengeräte:

RührtopfJamie Oliver KochtopfSchaumlöffelSiebSpätzlepresse

Echte bayrische Käsespätzle

Käsespätzle sind eine sehr beliebte bayerische Spezialität aus dem Allgäu. Mit Omas Rezept kann man  Sie einfach zuhause selber Nachkochen.

Bayrische Käsespätzle

Bayrische Käsespätzle

Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
400 g Weizenmehl Typ 405 40 Cent
4 Eier 80 Cent
150 ml Wasser
Salz und Muskat

Für die Spätzle
150 g geriebener Emmentaler 1,50 Euro
1 El geschlagene Sahne 5 Cent
Salz und Pfeffer
1 grob geschnittener Zwiebel für geschmolzene Zwiebel 20 Cent
30 g Butter 20 Cent

benötigte Küchengeräte:

RührtopfJamie Oliver KochtopfSchaumlöffelSiebSpätzlepresse

Spätzle Gratin mit Speckwürfel

Spätzle, Speckwürfel mit einer Mischung aus Sahne und Bergkäse überbacken ergibt ein leckeres Spätzle Gratin mit Speckwürfel. Eine tolle Kombi für einen Auflauf. Denn Oma weiß was Leckermäulchen wollen.

Spätzle Gratin mit Speckwürfel

Spätzle Gratin mit Speckwürfel

Zutaten für 6 Personen:
150 g Speckwürfel 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
1 El Öl 5 Cent
100 ml Schlagsahne 30 Cent
150 g geriebener Bergkäse 1,50 Euro
Zutaten für selbstgemachte Spätzle:
400 g Weizenmehl Typ 405 40 Cent
4 Eier 80 Cent
150 ml Wasser
Prise Salz

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Spätzleauflauf

Lust auf ein herzhaften Auflauf? Spätzle und Gemüse werden im Ofen mit herzhaftem Gouda  überbacken. Schnell zubereitet und dann im Ofen überbacken schmeckt dieser deftige Spätzleauflauf wirklich der ganzen Familie. Oma hat so wie in diesem Rezept die Spätzle immer selber gemacht.

Spätzleauflauf

Spätzleauflauf

Zutaten für 4 Personen:
600 g Weizenmehl Typ 405 60 Cent
6 Eier 1,2 Euro
150 ml Wasser
1 Zwiebel
1/2 Becher Creme fine
4 Tomaten
4 Spritzer Tomatenmark
1 roter Paprika
200 g Gouda
Oregano
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Rührtopf, Jamie Oliver Kochtopf, Schaumlöffel, SiebSpätzlepresse