Suchergebnisse für: Kartoffelkuchen

Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln

Susanne Keller hat für morgen statt Kartoffelpuffer umdisponiert und es gibt Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln. Döppekooche, regional heißt das auch Potthucke, Dippelabbes, Schaales…

Da sie gebürtig aus dem Rheinland stammt, gibt es bei ihr rheinischen Döppekooche mit Apfelmus.

Spezialität aus dem Rheinland und dort heißt das Döppekooche weil es ein Kuchen (Kooche) ist der in einem Topf/Bräter (Döppe) gebacken wird.

Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln

Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln

Bild von Susanne Keller

Zutaten für 4 bis 6 Personen:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
(neue gehen auch mit Schale)
3 Zwiebeln
4 Eier
200 g Speckwürfel
3 El Speisestärke
Pfeffer, Salz, frisch gemahlene Muskatnuss

Kartoffelkuchen

Dieser würzige Kartoffelkuchen wird die ganze Familie begeistern. Ein beliebtes Kartoffelrezept aus Omas Kochbuch.

Kartoffelkuchen

Kartoffelkuchen

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffeln 1,20 Euro
120 g geriebener Käse 1 ,20 Euro
3 Eier 60 Cent
1 El Butter 10 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
1 Tl Paprikapulver 2 Cent
2 El Kräuter 10 Cent
3 El Crème fraîche 10 Cent
1 Prise Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

AuflaufformKochtopf

Zubereitung des Kartoffelkuchen:

Die Kartoffeln waschen.

herzhafte Kartoffeltorte

Diese herzhafte Kartoffeltorte ist ein bisschen wie eine riesige Käsepastete. Omas Rezept wird mit Äpfel und Thymian gemacht.

herzhafte Kartoffeltorte

herzhafte Kartoffeltorte

Zutaten:
800 g Kartoffel
2 Äpfel
50 g Butter plus 25 g (optional)
2 Zwiebeln halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tl Thymian
ein Spritzer Zitronensaft
500 g selber gemachter Mürbeteig
Mehl zum Bestäuben
1 geschlagenes Ei
150 g geriebener Käse
Gewürze wie Kräutersalz, Pfeffer und geriebener Kümmel

benötigte Springform:

Zubereitung:

In einem Kochtopf mit Salzwasser die Kartoffeln 8 Minuten lang kochen. Abgießen und im Sieb abtropfen lassen. Danach schälen und in kleine Würfel schneiden.

Kartoffelbeilagen

Deutsche lieben Kartoffeln, denn sie gehören nicht nur zu den beliebtesten Beilagen, sie sind auch sehr oft als Hauptmahlzeit zu verwenden. Aber am öftesten werden Kartoffeln als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zubereitet.

Oma hatte immer verschiedenste Variationen von Kartoffelbeilagen gemacht. Wir zeigen Euch hier welche Kartoffelbeilagen zu welchen Gerichten am besten passen.

Bratkartoffeln

passen hervorragend zu diversen Fleisch- und Fischgerichten. Aber auch Salat passt hervorragend zu Bratkartoffeln:

Bratkartoffeln mit Salat

Bratkartoffeln mit Salat

Kartoffelpüree

ist der ideale Begleiter für leckere Hackfleischgerichte. Schon mal falscher Hase gegessen? Wenn nicht, sollten Sie das schnell nachholen!

falscher Hase

falscher Hase

Omas beste Kartoffelaufläufe

Omas beste Kartoffelaufläufe sind klassisch und sehr ausgiebig. Schmökern Sie in den besten Kartoffelaufläufen und Gratin Rezepten und holen Sie sich Tipps und Tricks zur Zubereitung von Aufläufen.

Kartoffelgratin schmeckt als Beilage, aber auch als Hauptgericht. Omas Kartoffelaufläufe sind alle einfach zum Nachkochen.

Hier eine Auswahl von Omas beste Kartoffelaufläufe:

Das klassische Kartoffelauflauf Rezept

aus Omas 1 Euro Rezepte “kochen mit wenig Geld” der Kartoffelauflauf!

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Omas Rösti Auflauf

Dieser Rösti Auflauf wird mit saurer Sahne gemacht, denn diese verleiht dem Rezept ein bisschen Cremigkeit und Geschmack.

Omas Rösti Auflauf

Omas Rösti Auflauf

schnelle, billige einfach zubereitete Kartoffelgerichte

Es gibt so viele Kartoffelgerichte dass man sicher jeden Tag im Jahr ein anderes zubereiten kann. Oma zeigt Euch aber die billigsten Gerichte mit Kartoffeln.

Kartoffelgerichte

Kartoffelgerichte

Schales

oder besser bekannt unter Rheinischer Kartoffelkuchen oder Pfälzer Kartoffelgericht. Eine große Menge Kartoffelpufferteig wird in einem Bräter im Backofen gebacken. Bei unserer Oma gabs des öfteren diese leckere und günstige Kartoffelspeise.
Zutaten für 6 Personen:
3 kg Kartoffeln
3 Zwiebeln
3 Eier
Milch
Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat
600 g Bauernspeck

Omas 1 Euro Rezepte als Taschenbuch

bei Amazon erhältlich:

Omas 1 Euro Rezepte Taschenbuch

Omas 1 Euro Rezepte Taschenbuch