Gurkensalat mit Dill und Sauerrahm

Gurkensalat mit Dill und Sauerrahm

Fein gehobelte Gurken, frischer Dill, etwas Balsamico und Öl und dann Sauerrahm, mehr braucht es nicht für diesen Klassiker der bayerischen Küche.

Gurken sind sehr erfrischend, reich an Kalium, Jod, Mangan, Schwefel sowie den Vitaminen A, B und C.

Klassiker der bayerischen Küche
Gurkensalat mit Dill und Sauerrahm

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Zutaten für 4 Personen:
2 Salatgurken
1 Prise Salz
für das Dressing:
1 Becher saure Sahne (Sauerrahm)
4 El Balsamico
1 El Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill

Zubereitung:

Gurken schälen und in Scheiben hobeln. In eine Schüssel geben, gut einsalzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Danach die Gurken gut ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.
Dill fein schneiden und geschälten Knoblauch und Zwiebel hacken.
Für das Dressing saure Sahne (Sauerrahm), Essig, Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Dill vermischen und über die Gurken gießen. Verrühren und ca. 10 Minuten vor dem Servieren ziehen lassen.

Mehr Salat Rezepte:

Roter Bohnensalat mit einer einfachen Marinade aus Essig, öl und Zucker. Ein schneller Beilagen Salat perfekt für eine Grillparty.

Rote Bohnen Salat

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Salat a la Big Mäc

Hand auf’s Herz, wer geht auch ab und zu gerne zum Restaurant “ gelbe Möwe “ (Geheimsprache damit die Kids früher nicht schon direkt wussten was wir vorhaben) ?
Mein Mann mag dort total gerne den Big Mäc. Allerdings ist mittlerweile ein Familienessen dorthin preislich gesehen „trotz etwaiger Coupons“ sehr hochpreisig und wenn man ehrlich ist hat man nach ner Stunde schon wieder ein Hüngerchen. Also machen wir einen Salat draus. Mein Mann konnte es nicht glauben aber er schmeckt wirklich nach dem Big Mäc Burger.

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Ein leichtes und gesundes Rezept für einen Couscous Salat mit Tomaten, dass mit orientalischem Couscous, frischem Basilikum und Cherry-Tomaten einen tollen Sommersalat ergibt.

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