Schlanker Eiersalat

Schlanker Eiersalat 🥚🐔

Susanne Keller hatte Lust auf Eiersalat und keine Mayonnaise mehr zu Hause, also rasch dieses Rezept für schlanker Eiersalat gemacht.

Bild und Rezept von Susanne Keller

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Also hab ich aus diesen Zutaten einen Eiersalat hergestellt:
6 Eier
1 El mittelscharfer Senf
125 ml Naturjoghurt
2 große Gewürzgurken
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Eier hart kochen, pellen und zerkleinern.
Gewürzgurken fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken.
Joghurt mit Senf und Gewürzen verrühren.
Alles miteinander vermischen und schmecken lassen.
Ich hab mir 1 Brötchen damit belegt.
Den Rest nehme ich morgen mit zum Dienst, dazu gibt’s dann Pumpernickelbrot.

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