Schlanker Eiersalat

Schlanker Eiersalat 🥚🐔

Susanne Keller hatte Lust auf Eiersalat und keine Mayonnaise mehr zu Hause, also rasch dieses Rezept für schlanker Eiersalat gemacht.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Also hab ich aus diesen Zutaten einen Eiersalat hergestellt:
6 Eier
1 El mittelscharfer Senf
125 ml Naturjoghurt
2 große Gewürzgurken
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Eier hart kochen, pellen und zerkleinern.
Gewürzgurken fein würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken.
Joghurt mit Senf und Gewürzen verrühren.
Alles miteinander vermischen und schmecken lassen.
Ich hab mir 1 Brötchen damit belegt.
Den Rest nehme ich morgen mit zum Dienst, dazu gibt’s dann Pumpernickelbrot.

Auch zum Empfehlen ist der Nudelsalat der Generationen

Bei Susanne Keller wird morgen gegrillt und sie hat ihren legendären Nudelsalat der Generationen vorbereitet.

Weitere leckere Salatvariationen:

Handkäse Salat mit viel Musik

Heute wieder ein Rezept Vorschlag den Oma sehr liebte und wie immer ein 1 Euro Salat ist der Handkäse Salat mit viel Musik.

Roter Bohnensalatmit einer einfachen Marinade aus Essig, öl und Zucker. Ein schneller Beilagen Salat perfekt für eine Grillparty.

Fein gehobelte Gurken, frischer Dill, etwas Balsamico und Öl und dann Sauerrahm, mehr braucht es nicht für diesen Klassiker der bayerischen Küche.

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?