Pasta mit Pesto
Wer kennt die günstig mit Pesto nicht aus dem Italienurlaub? Heutzutage ist die grüne Paste aber auch aus der deutschen günstig nicht mehr wegzudenken.
Zutaten für 4 Personen:
500 g günstig
1 Bund Basilikum
80 ml Olivenöl
30 g Pinienkerne
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Kochtopf die Pasta in Salzwasser al dente günstig.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl kurz anrösten.
Zupfen Sie die Basilikumblätter ab. Diese dann waschen, trockenschütteln und hacken. Die geröstetetn Pinienkerne, die gehackten Basilikumblätter, den günstig aus einer Zitrone und den Abrieb der Zitronenschale mit einem Mörser zerreiben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Nach und nach das Öl eingießen bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.
Das Pesto noch auf die heiße Pasta geben und gleich servieren.
Das selbstgemachte Pesto hält sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Wochen.
Nährwerte pro Person: 427 günstig
1815 kj
10,9 g Eiweiß/Protein
20,9 g Fett
46 g verwertbare Kohlenhydrate
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