Omas Haushalttipps

Lebensmittel wieder frisch machen

Wie oft passiert es das man die alte Semmel, die trockenen Keks oder die labbrigen Chips wegwirft, weil sie ja nicht mehr frisch sind? Das muss aber nicht sein. Mit einigen Tricks kann man solche Lebensmittel wieder frisch machen.

Brot und Gebäck vom Vortag auffrischen:

Das alte Brot oder Brötchen befeuchten und in einen auf 180° aufgeheizten Backrohr 3 Minuten backen. Dann sind sie fast so frisch wie vom Bäcker geholt.

Falls doch zu viele Brötchen übrig geblieben sind, kann man sie zu Paniermehl (Semmelbrösel) verarbeiten. Oder man macht arme Ritter, eine Brotsuppe, einen Kirschmichel oder Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) daraus.

Teigwaren richtig kochen

Hier gibt es wichtige Tipps wie man Teigwaren richtig kocht:

Teigwaren richtig kochen

• Zuerst muss man aufpassen das man die richtige Menge Wasser nimmt.

Grundsätzlich soll man die zehnfache Menge an Wasser nehmen wie man Teigwaren nimmt. Also für

100 g Teigwaren werden 1 l Wasser verwendet. Zusätzlich gibt man einen Teelöffel Salz für 1 l Wasser dazu.

Frische Nudeln, also selber gemachte kocht man 3 Minuten.

Gekaufte Teigwaren brauchen ca. 7 bis 8 Minuten.

• Wann gibt man Öl in das kochende Wasser?

Zitronensaft einfrieren

Sie wollen immer frischen Zitronensaft zu Hause haben, aber nicht immer braucht man Zitronensaft. Meist benötigt man beim Kochen nur ein bis zwei Löffeln Zitronensaft. Danach wird die übrig gebliebene Zitrone oft weggeworfen. Oft braucht man auch keinen Zitronensaft und die gekauften Zitronen verschimmeln.
Deswegen ist es ratsam den gepressten Saft in Eiswürfelbehälter gießen und einfrieren. Bei Bedarf stehen dann die Zitroneneiswürfel schnell zur Verfügung.

Der Zitronensaft ist nicht nur ein geniales natürliches Würzungsmittel für Süßspeisen (wie der einfache Zitronenkuchen), er ist auch in Smoothies und Säften eine willkommene Ergänzung. Wie z.b. in einem Zitroneneistee.

Kartoffel schälen

Extreme Kälte hilft beim Kartoffel schälen

Bevor man die Kartoffel kocht ritzt man sie einmal rundherum ein. Und nach dem Kochen legt man sie  für einige Sekunden in einen Topf mit Eiswasser. Nach dem Herausnehmen lässt sich die Schale problemlos von dem eingeritzten Schnitt weg mit den Fingern leicht abziehen.

Auch etwas Geduld zahlt sich beim Kartoffel schälen aus

Am besten lässt man die Kartoffeln für ein paar Minuten im geschlossenen Kochtopf liegen (Wasser aber rausgiessen). Dann lassen sie sich besser pellen.

Ein beliebtes Hilfsmittel zum Schälen

Damit man sich nicht die Hände verbrennt ist ein Pellkartoffel-Gabel Dreizackspieß von Vorteil. Man kann damit die abgeschreckten Kartoffel aufspießen und mit einem Messer die Schale sanft abziehen.

Eiertest

Eier sind ab dem Legedatum nur vier Wochen lang haltbar. Das heißt, das Eier die im Kaufhaus angeboten werden nur ca. 2 Wochen haltbar sind. Wie erkenne ich jetzt ob ein Ei aber wirklich noch genießbar ist?

Da aus einem Ei durch die Eierschale Wasser aus dem Eidotter verdunstet  bildet sich im Inneren eine Luftblase.

Deswegen lässt sich mit einem Wassertest ganz leicht bestimmen ob ein noch genießbar ist oder nicht.

Eiertest

helft den Bienen mit Zuckerwasser

Es ist 5 vor 12, helft den Bienen

In den letzten 27 Jahren sind rund 75 Prozent weniger Insekten in Deutschland heimisch. Darunter befinden sich auch die Bienen, die als Bestäuber für viele Pflanzen fungieren.
Auf Grund der Eingriffe des Menschen sind viele Ökosysteme so geschädigt, dass den Bienen ihre Nahrungsgrundlagen und Lebensräume fehlen.
Insektizide, Pestizide und Fungizide sind die Hauptursache für das Sterben der Bienen in Europa.

Besonders im Sommer sind die Bienen sehr erschöpft und haben nicht genug Energie, um zum Bienenstock zurückzukehren.

Wie kann man Mückenstiche mit Hitze behandeln?

Es ist wieder soweit Mücken stechen überall zu. Aber was tun wenn man gestochen wurde?

Wer gegen das Mückengift kämpft, sollte auf Hitze setzen, so Omas Hausmittel Rat. Wissenschaftlich belegt ist das die Proteine im Mückenspeichel ab einer Temperatur von mehr als 45 Grad Celsius zerfallen.

Tipp 1: heißes Wasser

Eine Tasse mit heißem Wasser füllen und an den Mückenstich halten.

Tipp 2: heißer Löffel

Einen Löffel erhitzen und die Temperatur prüfen ob nicht zu heiß (wegen Verbrennungen), dann Auf den Mückenstich auflegen.

Tipp 3: heißes Ei

Ein heißes Ei auf den Mückenstich legen.