Omas Haushalttipps

Zitronensaft einfrieren

Sie wollen immer frischen Zitronensaft zu Hause haben, aber nicht immer braucht man Zitronensaft. Meist benötigt man beim Kochen nur ein bis zwei Löffeln Zitronensaft. Danach wird die übrig gebliebene Zitrone oft weggeworfen. Oft braucht man auch keinen Zitronensaft und die gekauften Zitronen verschimmeln.
Deswegen ist es ratsam den gepressten Saft in Eiswürfelbehälter gießen und einfrieren. Bei Bedarf stehen dann die Zitroneneiswürfel schnell zur Verfügung.

Der Zitronensaft ist nicht nur ein geniales natürliches Würzungsmittel für Süßspeisen, er ist auch in Smoothies und Säften eine willkommene Ergänzung. Wie z.b. in einem Zitroneneistee.

Kartoffel schälen

Extreme Kälte hilft beim Kartoffel schälen

Bevor man die Kartoffel kocht ritzt man sie einmal rundherum ein. Und nach dem Kochen legt man sie  für einige Sekunden in einen Topf mit Eiswasser. Nach dem Herausnehmen lässt sich die Schale problemlos von dem eingeritzten Schnitt weg mit den Fingern leicht abziehen.

Auch etwas Geduld zahlt sich beim Kartoffel schälen aus

Am besten lässt man die Kartoffeln für ein paar Minuten im geschlossenen Kochtopf liegen (Wasser aber rausgiessen). Dann lassen sie sich besser pellen.

Ein beliebtes Hilfsmittel zum Schälen

Damit man sich nicht die Hände verbrennt ist ein Pellkartoffel-Gabel Dreizackspieß von Vorteil. Man kann damit die abgeschreckten Kartoffel aufspießen und mit einem Messer die Schale sanft abziehen.

Eiertest

Eier sind ab dem Legedatum nur vier Wochen lang haltbar. Das heißt, das Eier die im Kaufhaus angeboten werden nur ca. 2 Wochen haltbar sind. Wie erkenne ich jetzt ob ein Ei aber wirklich noch genießbar ist?

Da aus einem Ei durch die Eierschale Wasser aus dem Eidotter verdunstet  bildet sich im Inneren eine Luftblase.

Deswegen lässt sich mit einem Wassertest ganz leicht bestimmen ob ein noch genießbar ist oder nicht.

Eiertest

helft den Bienen mit Zuckerwasser

Es ist 5 vor 12, helft den Bienen

In den letzten 27 Jahren sind rund 75 Prozent weniger Insekten in Deutschland heimisch. Darunter befinden sich auch die Bienen, die als Bestäuber für viele Pflanzen fungieren.
Auf Grund der Eingriffe des Menschen sind viele Ökosysteme so geschädigt, dass den Bienen ihre Nahrungsgrundlagen und Lebensräume fehlen.
Insektizide, Pestizide und Fungizide sind die Hauptursache für das Sterben der Bienen in Europa.

Besonders im Sommer sind die Bienen sehr erschöpft und haben nicht genug Energie, um zum Bienenstock zurückzukehren.

Wie kann man Mückenstiche mit Hitze behandeln?

Es ist wieder soweit Mücken stechen überall zu. Aber was tun wenn man gestochen wurde?

Wer gegen das Mückengift kämpft, sollte auf Hitze setzen, so Omas Hausmittel Rat. Wissenschaftlich belegt ist das die Proteine im Mückenspeichel ab einer Temperatur von mehr als 45 Grad Celsius zerfallen.

Tipp 1: heißes Wasser

Eine Tasse mit heißem Wasser füllen und an den Mückenstich halten.

Tipp 2: heißer Löffel

Einen Löffel erhitzen und die Temperatur prüfen ob nicht zu heiß (wegen Verbrennungen), dann Auf den Mückenstich auflegen.

Tipp 3: heißes Ei

Ein heißes Ei auf den Mückenstich legen.

Spaghetti Reste verwerten

Ein Beitrag zur Resteverwertung.

Wem ist das nicht schon einmal passiert? Spaghetti gekocht und wieder einmal zu viele gemacht. Aber keine Sorge übrig gebliebene Spaghetti kann man wieder verwerten.

Spaghetti Reste verwerten

Wenn Spaghetti übrig bleiben diese in kleine Stücke schneiden und mit Kräutern vermischen. Diese dann einfrieren und dann als Suppeneinlage verwenden. Denn eine Gemüse- oder Hühnerbrühe hat wohl jeder immer zu Hause. Ein paar Möhrenstücke noch reinschneiden und die perfekte Nudelsuppe ist auch schon fertig.

Noch mehr Rezepte für die Resteverwertung sind:

Fleischwurst Baguette
Kartoffelgulasch mit Fleischwurst
Brotsuppe mit Frankfurter
Apfel-Bratwurst
Schinken Bratkartoffel
Kartoffelpfanne mit Bratwurst und Gemüse
Holzhackertoast
gebratener Reis

Wiener Schnitzel warm halten

Wiener Schnitzel warm halten

damit es knusprig bleibt. Oft kommen viele Freunde zu Besuch und da wird gerne Wiener Schnitzel serviert. Aber da ja man nicht alle gleichzeitig machen kann muss man sie ja irgendwie warm halten. Aber wie kann man Wiener Schnitzel warm halten und sie trotzdem schön knusprig halten?

Wildkräuter

Wildkräuter sind eine kulinarische Vielfalt aus der Natur. Das wusste unsere Oma schon. Unsere Natur ist voll von kostbaren Schätzen. Früher hatte man nicht viel Geld für das Kochen über. Deshalb nutzte man viele Wildkräuter in der Küche.Aber nicht nur in der Küche sind sie sehr beliebt auch die heilende Wirkung von Wildkräutern ist heute noch sehr gefragt.

Die zarten Blätter von Brennnessel, Löwenzahn, Sauerampfer, Spitzwegerich oder Bärlauch sind besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Wildkräuter enthalten große Mengen an Vitamin C. Wildkräuter sind aber auch reich an Bitter- und Aromastoffen.

Wildkräuter

Hausmittel gegen Erkältungen

Jetzt wo der Winter beginnt hilft euch Oma mit Ihren alten Hausmitteln gegen diverse Erkältungsformen.

Hausmittel gegen Erkältungen

gegen Schnupfen hilft:

Das Immunsystem mit Vitamin C stärken. Hier einige Vitamin C Produkte

Salzspülungen können die entzündete Nasenschleimhaut zum Abschwellen bringen.

Zwiebeldampfbad: 1 Zwiebel klein schneiden und kurz in einem Topf im Wasser kochen. Den Kopf dann über den Topf halten und den aufsteigenden Dampf 10 Minuten geschützt mit einem Handtuch über den Kopf einatmen.

Da Zimt als Zimt Bakterien- und Virenkiller gilt: Kräutertee mit etwas Honig und einer Prise Zimt trinken.