Omas Haushalttipps

Hefe (Germ) selber machen

Hefe (Germ) selber machen

Im März 2020 befindet sich nicht nur Deutschland im Ausnahmezustand. Wegen des Coronavirus findet man in den Supermärkten weder Mehl noch Hefe.

Aber keine Panik, Hefe oder wie die Österreicher Germ sagen kann man selber machen.

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Hefe (Germ) selber machen

Es gibt verschiedene Arten Hefe zu Hause selber zu machen.

1:) die schnelle Art:

Zutaten:
100 ml Bier
1 Tl Zucker
1 El Mehl

Hygiene in der Küche ist sehr wichtig

Hygiene in der Küche ist sehr wichtig

Hygiene ist besonders in der Küche wichtig. Weil in der Küche viele Lebensmittel verarbeitet werden, ist die Hygiene in diesem Raum besonders wichtig. Denn verdorbene Lebensmittel oder eine unsaubere Küche können zu ernsthaften Erkrankungen führen.

Hygiene in der Küche ist sehr wichtig

Was gehört zur Hygiene in der Küche?

Ist es wirklich wichtig die Küche nach jeder Benutzung zu reinigen oder mit Desinfektionsmitteln zu reinigen? Ja, und die folgenden Tipps helfen ihnen bei der Hygiene in der Küche.

Hausmittel gegen Reizhusten

Hausmittel gegen Reizhusten

Ein wirklich gutes Hausmittel gegen Reizhusten ist eine heiße Ingwermilch. Kurz vor dem Schlafen gehen sorgt die Ingwermilch für eine angenehme Nachtruhe. Der Reizhusten wird damit bekämpft.

Um die Ingwermilch noch so richtig geschmackig zu machen, gibt man noch Honig und etwas Zimt dazu.

Hausmittel gegen Reizhusten

Zutaten für 2 Gläser:
300 ml Milch
30 g Ingwer
1 El Honig
Prise Zimt

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und mit der Milch aufkochen. dann 5 Minuten ziehen lassen. Honig und Zimt in die Ingwermilch dazu mischen.

Kürbis einfrieren

Kürbis einfrieren

Oft kauft man einen zu großen Kürbis für sein Kürbisgericht, und dann stellt sich die Frage, kann man eigentlich Kürbis einfrieren?

Kürbis einfrieren

Die Anrwort ist ja, Kürbisse kann man nämlich sogar auf 2 Arten einfrieren.

Das Kürbisfleisch einfrieren:

Wenn nicht schon getan, zunächst die Kerne entfernen und anschließend das Kürbisfleisch aushöhlen; was man am besten mit einem Löffel macht. Die Kerne aber aufheben, denn die kann man rösten und dienen als Nascherei oder können auch als Beilage für eine Cremesuppe dienen. So wie für Omas cremige Kürbiscremesuppe.

cremige Kürbiscremesuppe

Allzweckreiniger

Allzweckreiniger

Mit diesem selbst gemachten Chemie freien Allzweckreiniger putzt man Küche und Bad mit einem herrlich frischen Zitrusduft.

Allzweckreiniger

benötigt:
4 Orangen
500 ml Weißer Haushaltsessig (keine Essig-Essenz)
1 Einmachglas (kein Kunststoff)

Die Schalen der Orangen dicht in das Einmachglas füllen. Mit Essig auffüllen bis die Schalen vollständig bedeckt sind. Das Einmachglas schließen und 2 bis 3 Wochen stehen lassen. Hie und da mit Essig aufgießen da die Orangenschalen denn Essig aufnehmen. Die Orangenschalen sollten immer mit Essig bedeckt sein.

Dann am besten mit einem feinen Sieb in eine Sprühflasche füllen.

Hausmittel Backpulver

Hausmittel Backpulver

Ein Hausmittel das zu Omas Zeiten für viele ein Wundermittel war. Wir kaufen heute soviel teures Zeug das aus Chemie ist, in Plastik verpackt und nicht umweltfreundlich ist. Greifen wir doch auf altbewährte Hausmittel zurück die schon unsere Oma verwendet hat, wie das Backpulver.

Hausmittel Backpulver

alles Butter

alles Butter

Ob für den Kuchen oder für das Butterbrot, streichzarte Butter leicht gemacht.

Oma hat die richtigen Tipps für die richtige Konsistenz der Butter.

alles Butter

Tipp für eine streichfähige Butter für das Frühstücksbrot:

Um für das Frühstücksbrot eine streichzarte Butter zu bekommen hilft die Glockentechnik. Erwärmen sie ein Glas und stellen es über das Stück Butter. Nach 1 Minute schon ist die Butter super streichfähig.

Zum Backen braucht man zimmerwarme Butter:

Um eine zimmerwarme Butter ohne langem warten zu bekommen nimmt man einen Gefrierbeutel oder Backpapier, gibt die Butter hinein und haut sie mit einem Nudelholz geschmeidig.

Lebensmittel wieder frisch machen

Lebensmittel wieder frisch machen

Wie oft passiert es das man die alte Semmel, die trockenen Keks oder die labbrigen Chips wegwirft, weil sie ja nicht mehr frisch sind? Das muss aber nicht sein. Mit einigen Tricks kann man solche Lebensmittel wieder frisch machen.

Brot und Gebäck vom Vortag auffrischen:

Das alte Brot oder Brötchen befeuchten und in einen auf 180° aufgeheizten Backrohr 3 Minuten backen. Dann sind sie fast so frisch wie vom Bäcker geholt.

Falls doch zu viele Brötchen übrig geblieben sind, kann man sie zu Paniermehl (Semmelbrösel) verarbeiten. Oder man macht arme Ritter, eine Brotsuppe, einen Kirschmichel oder Ofenschlupfer (Scheiterhaufen) daraus.