Omas liebste Apfelküchlein

Omas liebste Apfelküchlein werden mit einem Quark-Öl Teig zubereitet und bekommen somit eine fluffige saftige Konsistenz. Nach dem Backen werden die kleinen Apfelküchlein mit Zucker und Zimt serviert.

Sie werden mit einem klassischen Quark-Öl-Teig gebacken.

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Zutaten:
2 große saure Äpfel
220 g Magerquark
100 ml Öl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zimt-Zuckermischung zum Wälzen
etwas Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und klein würfelig schneiden.
Die restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und die Apfelstücke unterheben.
Aus der Masse Bällchen formen und etwas flach drücken.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Apfelküchlein beidseitig goldbraun ausbacken.
In einer Zimt-Zuckermischung wälzen und warm servieren.