Apfelkrapfen

Apfelkrapfen

Äpfel werden in Omas Apfelkrapfen Rezept süß in Szene gesetzt. Dieses Apfelrezept kennen viele auch unter Apfelradl, Apfelscheiben oder gebackene Apfelringe.

Zutaten für ca. 9 Stück:
2 Eier 40 Cent
40 g Zucker 4 Cent
70 g Mehl 7 Cent
1 Packung Puddingpulver mit Vanillegeschmack 1 Euro
1 Tl Backpulver 20 Cent
Prise Salz
60 g Quark (Topfen) 25 Cent
etwas Zitronensaft 5 Cent
1 großer Apfel 30 Cent
Butterschmalz, zum Ausbacken 80 Cent
Puderzucker und Zimtmischung 20 Cent

Zubereitung:

In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Backpulver, Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft und Quark vermischen und in die Eiermischung einrühren. Abschließend den Apfel entkernen, mit der Schale grob raspeln und unterheben.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, die Hitze reduzieren, je einen gehäuften Esslöffel Teig hinein geben und beidseitig ausbacken.
Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit einer Zucker-Zimtmischung bestreuen und servieren.

Preis pro Person (3 Stück) ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 355 kcal
8 g Eiweiß/Protein
15,7 g Fett
44,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Kreppel auch unter Krapfen bekannt gibt es in verschiedenen Varianten. Die besten findet ihr gleich hier:

Kreppel mit Backpulver

Heute stellt Oma Silvi mal Kreppel & Berliner vor
„““““““Mit Backpulver gemacht „“““““

Vanillekrapfen

Der Fasching ist zwar schon vorbei, aber Vanillekrapfen gehen immer. Wobei die Vanillecreme selber gemacht wird.

Bauernkrapfen

Bauernkrapfen zu machen ist eigentlich ganz einfach. Die Geschmacksrichtungen der Bauernkrapfen sind vielfältig, ob süß mit Marillenmarmelade gefüllt oder pikant mit Sauerkraut garniert – jede Füllung hat ihren Reiz. Wir haben sie mit Preiselbeermarmelade gefüllt.

Karnevals Krapfen

Mit Omas Rezept für Karnevals Krapfen bekommst du flaumig weiche Krapfen. In Österreich werden Krapfen klassisch mit Staubzucker (Puderzucker) bestäubt und mit Marillenmarmelade gefüllt.