Obstküsschen mit Joghurt-Ölteig
Obstküsschen mit Joghurt-Ölteig
Oma war in Sachen backen immer kreativ und da hat sie mal was ausprobiert, nämlich diese überaus süßen Obstküsschen mit Joghurt-Ölteig.
Da das Wochenende naht, dachte ich mir, ich backe diese kleinen nach Omas Rezept zum Kaffee. Gesagt, getan….
Zutaten:
215 g Dinkelmehl
15 g Puddingpulver Vanille
1 Päckchen Backpulver
40 g Zucker
1 Prise Vanillesalz
150 g griechischer Joghurt
3 El Öl
3 El Vollmilch
etwas Mehl zum Ausrollen
Zwetschgen
Zimt und Zucker
Puderzucker und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl mit allen trockenen Zutaten gut vermischen, dann Joghurt, Öl und Milch dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Das Obst waschen, entkernen und halbieren.
Das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Rollholz ca. 1cm dick ausrollen, Kreise ausstechen, auf jedes Teigstück ein Stück Frucht legen und alle Obstküsschen auf das Backblech legen.
Auf alle Gebäcke etwas Zucker streuen, das Blech auf mittlerer Schiene in das aufgeheizte Backrohr schieben und ca. 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Omas Obstkuchen sind die besten:
Unvergleichliche saftige Zitronenschnitten nach Omas Rezept. Die kleinen Dinger sind so lecker, dass man kaum aufhören kann zu essen.
Omas Mirabellenkuchen kann man natürlich mit allen möglichen Sorten von Obst belegen.
Pflaumen (Zwetschken), Aprikosen (Marillen) oder Erdbeeren eignen sich bestens für einen Obstkuchen.
Im Frühling ist Rhabarberzeit, schön locker und flaumig wird dieser Rhabarberkuchen mit einer Zugabe von griechischem Joghurt.
Ein einfacher, aber unglaublich köstlicher Kuchen, der bei Oma nie länger als einen Tag überlebte.
Omas leckerer Orangen Schmand Kuchen. Dieser Kuchen schmeckt super fruchtig und erfrischend.
Kauft für diesen Kuchen gleich mehrere Orangen. Presst diese aus und genießt zu diesem leckeren Orangenkuchen frisch gepressten Orangensaft und Kaffee.
Omas Pfirsich Kuchen Rezept gelingt auch absoluten Backanfänger.
Der Kuchen wird nicht mit Butter zubereitet sondern mit Sonnenblumenöl, wodurch der Kuchen super saftig wird.
Wir verwenden für dieses Rezept eingelegte, geschälte Pfirsiche, da frische Pfirsiche nach dem Backen bitter schmecken können.
Solltet man doch frische Pfirsiche bevorzugen, dann diese gut schälen und die Kernhülle in der Mitte ordentlich entfernen. Das macht nämlich die Pfirsiche nach dem Backen bitter.
Angi Bienecks Männer lieben den Geschmack von richtig leckeren Zitronenkuchen, also hat sie heute Zitronenschnitten ala Angi gemacht.
Kleiner Rhabarberkuchen mit Erdbeeren
Ein Rezept für einen kleinen Rhabarberkuchen mit Erdbeeren. Und weitere köstliche Kuchen Rezepte für jeden Geschmack, die immer gelingen
Ein kleiner Kuchen für 3 bis 4 Personen, der schnell und einfach zubereitet wird.
Der Zitronensaft gibt dem saftiger Zitronenkuchen das wonach sich jeder Kuchenliebhaber sehnt. Einen saftigen Teig, der süß und sauer perfekt verbindet.
Und das Rezept ist ganz simpel.
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