Lagerung und Haltbarkeit von Tomaten

Lagerung und Haltbarkeit von Tomaten

Lagerung von Tomaten:

Tomaten sollte man bei mäßigen Temperaturen unter 16°C aufbewahren.
Tomaten immer schattig, dunkel und gut durchlüftet lagern.
Noch nicht reife Tomaten kann man zum Nachreifen auf die Fensterbank legen.
Reife Tomaten im Regal lagern.

Da Tomaten das Reifegas Ethylen absondert und den Reifungsprozess bei anderem Obst und Gemüse beschleunigt, sollten Tomaten immer gesondert aufbewahrt werden.

Haltbarkeit von Tomaten:

Reife Tomaten haben bei richtiger Lagerung eine Haltbarkeit bis zu 5 Tagen.
Weniger reife Tomate halten länger.
Tomaten kann man auch einfrieren und da halten sie bis zu 12 Monate.

Auch interessant ist die Seite wie kann man am besten Tomaten häuten.

leckere Rezepte mit Tomaten:

Das wohl einfachste und günstigste Salatrezept ist ein einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln. Passt zu gut vielen Gerichten, wie zu Nudeln oder gegrilltem Fleisch.

Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und roten Paprika. Dazu gibt es Butter und Schwarzbrot und etwas Käse. Rühreier, in Österreich Eierspeise genannt, ist im deutschsprachigen Raum ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden.

Selber gemachte Ravioli mit Tomaten Mozzarella Füllung.

Ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie günstig Kochen.

Langos mit Tomatensauce und geriebenen Käse

Heute gibt es Langos aus klassischem Hefeteig mit selbst gemachter Tomatensauce und geriebenen Käse bestreut. Langos selber machen ist eigentlich ganz einfach.

Ein klassisches Rezept ist ein einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln. Passt zu vielen Gerichten, wie zu Nudeln oder als Fleischbeilage.

Ein ganz einfaches und billiges Gericht sind diese Nudeln mit Cocktailtomaten. Ganz simpel, günstig und super lecker. Mit nur 4 Zutaten ist dieses Nudelgericht schnell und einfach zubereitet.

Die Nudeln können natürlich auch verwendet werden wenn sie am Vortag übrig geblieben sind. Natürlich auch für Vegetarier bestens geeignet.

Tomatensauce selber gemacht ist mit Omas Grundrezept ganz einfach. Du brauchst nur frische Tomaten, Gewürze und etwas Zeit. Danach kann man sie in sterilisierten Gläsern haltbar machen.