Lagerung und Haltbarkeit von Tomaten

Lagerung und Haltbarkeit von Tomaten

Lagerung von Tomaten:

Tomaten sollte man bei mäßigen Temperaturen unter 16°C aufbewahren.
Tomaten immer schattig, dunkel und gut durchlüftet lagern.
Noch nicht reife Tomaten kann man zum Nachreifen auf die Fensterbank legen.
Reife Tomaten im Regal lagern.

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Da Tomaten das Reifegas Ethylen absondert und den Reifungsprozess bei anderem Obst und Gemüse beschleunigt, sollten Tomaten immer gesondert aufbewahrt werden.

Haltbarkeit von Tomaten:

Reife Tomaten haben bei richtiger Lagerung eine Haltbarkeit bis zu 5 Tagen.
Weniger reife Tomate halten länger.
Tomaten kann man auch einfrieren und da halten sie bis zu 12 Monate.

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