altes Gemüse verwerten

altes Gemüse verwerten

und nicht wegwerfen. Im Backofen wird selbst schon etwas schrumpeliges Gemüse wieder zu einem tollen Gericht.

Gemüse liegt schon eine ganze Weile? Wie schön! Mit diesem Ofengemüse wird selbst leicht verschrumpeltes Gemüse wieder super lecker. Ein Rezept gegen den Wegwerfwahn.

Dieses Gericht ist sehr sehr lecker, es macht satt und schont die Geldbörse.

Habt ihr schon von der Rettertütte gehört?

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Natürlich werden nicht genau diese Gemüsesorten bei Ihnen jetzt gerade schon etwas älter sein. Man kann natürlich für das Ofengemüse jede Art von Gemüse nehmen. Dieses Rezept soll nur eine Inspiritation für ein leckeres Ofengemüse sein.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
1 kleiner Zucchini 60 Cent
1 gelber Paprika 70 Cent
1 roter Paprika 70 Cent
2 Zwiebel 20 Cent
4 El Olivenöl 8 Cent
1/4 Tl Paprika edelsüß 5 Cent
Salz und Pfeffer

Das Gemüse inkl. Kartoffeln und Zwiebel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles dann auf ein Backblech legen, nach Geschmack würzen und mit Olivenöl betäufeln.

In einem auf 180° aufgeheizten Backofen 25 Minuten lang backen.

Dazu passt am besten Omas selber gemachte Crostini.

Preis pro Person ~71 Cent
Nährwerte pro Person: 187 kcal
4,6 g Eiweiß/Protein
5,6 g Fett
28,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Gemüse Rezepte:

Grüne Power am Mittagstisch, leckeres Rezept für Kochsalat mit Erbsen und Petersilienkartoffel! Dieses Gericht ist Omas Klassiker und nach Omas Rezept zubereitet auch unglaublich schmackhaft.

Kochsalat auch Römersalat, oder Romanasalat, Lattuga, Bindesalat oder Lattich genannt.

Gesunde gebratene Karotten Laibchen mit Zwiebeln und Petersilie. Mit einer leckeren Joghurtsauce serviert. Ein wirklich gesundes und einfaches Rezept für Gemüse Laibchen.

Ein Allheilmittel für die ersten Erscheinungen einer Erkältung ist die gute, alte Hühnersuppe mit Wurzelgemüse. Sie wärmt nicht nur von innen sondern auch die Seele gleich mit. Hier kommt das Rezept von unserer OmaJosefine Lukas.

Die gebundene Gemüsesuppe mit Tarhonya (Reibteig) nennt man Eiergraupensuppe und wurde zu Omas Zeiten oft auf den Tisch gebracht.

Das rote Beete Püree lässt sich bestens für eine vegetarische Vorspeise verwenden. Aber auch als Beilage zu diversen Fleischgerichten passt sie sehr gut.

Erbsenpüree, Erbsbrei oder Erbsmus ist ein Püree aus gekochten gelben Trockenerbsen, das als Beilage oft zu deftigen Gerichten serviert wird. Es ist besonders in der Berliner Küche bekannt.

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Omas einfaches, gelingsicheres Rezept für Ratatouille. Ein leckeres, vegetarisches Low Carb Gericht aus der Pfanne.
Das ist ein geschmorter Gemüseeintopf der französischen Küche und gehört dort zu den klassischen Gerichten.