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Kategorie: Kartoffel Rezepte

Kartoffel Rezepte

Schnelle einfache Gerichte ist die Devise der Kartoffel Rezepte Seite. Alle Kartoffel Rezepte sind leicht nach zu kochen. Auch sind viele vegetarische Gerichte dabei. Kartoffel Gerichte sind alle zusammen gesunde Rezepte, deswegen sind Kartoffel bei Sportlern aus ihrem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken. Auch sind Kartoffel Rezepte leckere Gerichte für wenig Geld, was in der heutigen Zeit der Finanzkrise natürlich vielen Menschen hilft. Schnell und einfach zu kochen sind sie alle die „Erdäpfel“.

DIE KARTOFFEL ALS HEILPFLANZE Die Kartoffel findet man in zahlreichen verschiedenen Gerichten. Die Kartoffel hat aber auch verschiedene Heilwirkungen auf den Körper und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, bei Verstopfung und bei Kreislaufproblemen Verwender. Die Inhaltsstoffe der Kartoffel haben eine beruhigende, krampflösende und entwässernde Wirkung auf den ganzen Organismus.

Kartoffeln sind bekannt für ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten und deswegen glaubt man das sie Dickmacher sind. Tatsächlich können die auch als Erdäpfel bekannten Knollen sehr gute Helfer beim Abnehmen sein.
Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, machen dafür aber lange satt. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber fast kein Fett. Diese Eigenschaften sind nicht zu unterschätzen, denn Kohlenhydrate haben viel weniger Kalorien wie Fett.

selber gemachte Kartoffelchips

mit diesen selbst gemachten Kartoffelchips haben Sie nicht nur Geld gespart sondern haben auch Chips die viel weniger Kalorien haben wie die aus dem Kaufhaus.

Kartoffelchips

Kartoffelchips

Zutaten:
festkochende kleine Kartoffel
Salz und Pfeffer
Rapsöl

Zubereitung der Kartoffelchips:

Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffel waschen und in die Hälfte schneiden. Jetzt von der Mitte weg mit einem Multifunktionsschäler dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben sollten gleichmäßig dick werden, sonst werden sie ungleich knusprig (an dünnen Stellen können sie verbrennen und an dicken Stellen werden sie nicht ganz durch).

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12 köstliche Kartoffelmuffins die billig, einfach und schnell zu machen sind

schnell und günstig gemacht

Kartoffelmuffins

Kartoffelmuffins

Zutaten für 12 Kartoffelmuffins:
1 kg Kartoffeln
80 g Butter
1 Knoblauch
Etwas Kümmel gemahlen
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Kartoffelmuffins:

Die Kartoffeln waschen, schälen (am besten mit einem Kartoffelschäler)

Kartoffelschäler

Kartoffelschäler

und in dünne Scheiben schneiden. Am besten 2 mm dick. Dazu können Sie eine Allzweckreibe verwenden.

Das ganze dann noch mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch würzen, die Hälfte der Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und hinzu geben und alles gut vermischen.

Fette eine 12 teilige Muffinformen gut mit der restlichen Butter ein.

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wuerzige Kartoffelecken, auch Backkartoffeln genannt

Wuerzige Kartoffelecken (Backkartoffel) sind einerseits gut als Beilage, aber auch als eine nährreiche kleine Mahlzeit geeignet.

Wuerzige Kartoffelecken

Wuerzige Kartoffelecken

Zutaten:
6 große Kartoffeln
3 El Öl
Pfeffer
Paprikapulver
Salz

Zubereitung der Kartoffelecken:

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in Eckenform schneiden (Die Kartoffel nicht schälen-so bleiben mehr Vitamine erhalten). Die Kartoffelecken auf das Blech legen. Das Öl in einer Tasse mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Kartoffelecken mit dem Öl bestreichen (am besten mit einem Backpinsel). Das Backblech in den Backofen und 45 Minuten bei 200°C backen.

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leckere Rösti mit Bohnen

Rösti mit Bohnen sind eine Spezialität der Deutsch-Schweizer Küche.

Roesti mit Bohnen

Roesti mit Bohnen

Zutaten für 4 Personen:
250 g grüne Bohnen
Salz
1 rote Paprikaschote
800 g fest kochende Kartoffeln
1 Ei
Pfeffer
4 EL Öl
2 TL grüner Pfeffer (Glas)
1/2 Bd. Schnittlauch

Zubereitung der Roesti mit Bohnen:

Bohnen abbrausen, putzen und zerkleinern. 5 Min. in Salzwasser blanchieren, herausheben, abschrecken und abtropfen lassen.

Die Paprikaschote abbrausen, trockentupfen, vierteln, putzen, von Kernen sowie weißen Häutchen befreien und in feine Streifen schneiden.

Kartoffeln schälen und in Streifen hobeln. Ei verquirlen, unter die Kartoffeln ziehen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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leckeres Omelette – Frittata mit Kartoffel und Paprika

Frittata mit Kartoffel und Paprika

Frittata mit Kartoffel und Paprika

 

Zutaten:

4 EL Olivenöl
750g Salat Kartoffeln
1 großer roter Paprika
2 Knoblauchzehen
2 EL trockener Weißwein
6 große Eier
etwas Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Frittata mit Kartoffel und Paprika

ein beliebtes Rezept für Kinder und Studenten ist Omas Kartoffelschmaus

Kartoffelschmaus

Kartoffelschmaus

Zutaten für 4 Personen:
800 g festkochende Kartoffeln 1 Euro
1 Bund Schnittlauch 80 Cent
100 g gekochten Schinken 1 Euro
1 kleiner Zwiebel 15 Cent
4-5 El Fett zum Braten (Butter oder Öl) 15 Cent
Salz
Paprikapulver

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Stelle bereit:

Gemüsebürste
Kochtopf
Gabel
Messer
Pfanne
Pfannenwender

Zubereitung vom Kartoffelschmaus:

Putze die Kartoffeln und gib sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten.

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Rösti mit Champignons

ein gesundes, kalorienarmes billiges Gericht

Champignonrösti

Champignonrösti

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel 80 Cent
200 g Champignons 1 Euro
1 EL Zitronensaft 15 Cent
2 Zwiebel 40 Cent
1 Eigelb 20 Cent
Salz und Pfeffer
Öl zum braten 10 Cent

Zubereitung der Rösti mit Champignons:

Kartoffel in gesalzenem Wasser kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und kalt werden lassen. Kartoffel und die gereinigten Champignons raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und klein schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die nun fertigen Rösti beliebig formen (am besten Laibchenform)und in einer Pfanne mit erhitztem Öl je Seite ca. 5 Minuten braten.

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Dieses Kartoffelpfanne mit Bratwurst und Gemüse Rezept

ist ein günstiges Rezept für Familien, denn in diesem leckeren Rezept sind Gemüse, Kartoffel und Fleisch enthalten.

Kartoffelpfanne mit Bratwurst und Gemüse

Kartoffelpfanne mit Bratwurst und Gemüse

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel 80 Cent
12 kleine Nürnberger 2,50 Euro
1 Stange Lauch 20 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
3 bunte Paprika 1 Euro
Öl zum Braten 5 Cent
2 TL Kümmel 5 Cent
Salz
Pfeffer

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Zwiebelauflauf – ein billiges, leckeres Kartoffelgratin Rezept

Omas 1 Euro Kartoffel Rezepte – Gerichte
Kartoffel zählen zu den Grundnahrungsmittel, die  durch ihren hohen Kohlehydrate Anteil besonders nährreich sind. Deswegen kann man mit einfachen  Kartoffelgerichten billig satt werden.

Zwiebelauflauf

Zwiebelauflauf

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel 80 Cent
8 große Zwiebel 70 Cent
250 ml Sahne 70 Cent
2 El Creme Fraiche 10 Cent
2 El Butter 10 Cent
2 Tl Kümmel 5 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

runde Gratinform

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Kartoffel Schinken Bohnen Gröstl Rezept

eine Abart des Tiroler Gröstl ist dieses zur Resteverwertung gedachte Kartoffel Schinken Bohnen Gröstl.

Kartoffel Schinken Bohnen Gröstl

Kartoffel Schinken Bohnen Gröstl

Zutaten für 6 Personen:
500 g Kartoffel 38 Cent
500 g grüne Fisolen/Bohnen 1,5 Euro
300 g Kochschinken 3 Euro
2 Zwiebel 16 Cent
3 Esslöffel Öl 3 Cent
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel

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