Bratkartoffeln mit Spiegelei Bratkartoffeln mit Spiegelei ist schnell zubereitet und ein sehr schmackhaftes Gericht. Es eignet sehr gut zur Resteverwertung, sollten einmal ein paar Kartoffel am Vortag übrig geblieben sind. Für die Spiegeleier aber wirklich nur ganz frische Eier verwenden. …

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Rosenkohl Kartoffel Auflauf Ein ganz besonderes Rezept ist der Rosenkohl Kartoffel Auflauf, ganz knusprig mit einem Bergkäse überbacken. Die Eiermilch sorgt bei diesem Auflauf für die perfekte Bindung und der Bergkäse für einen pikanten und kräftigen Geschmack. Rosenkohl, in Österreich unter Kohlsprossen bekannt, …

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