Quarktaler

Quarktaler

Oma Draga wünscht euch einen schönen Sonntag und hat gleich ein leckeres Frühstücks Rezept für Quarktaler mitgebracht.

Topfen (Quark) ist in der Küche vielseitig verwendbar und man kann damit viele leckere und süße Speisen zubereiten, wie Topfengolatschen aus Blätterteig, Kartoffel Topfen Taschen oder einen Erdäpfelkas besser bekannt als Kartoffelkäse.

Foto von Dtaga Jovanovic

Zutaten für ca. 12 Stück:
1 Ei
400 g Quark
Salz
1 Tl Zucker
Knoblauchpulver
etwas gehackter Schnittlauch
4 El Mehl

Olivenöl
geriebener Parmesan

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Zubereitung:

Ei, Quark, Prise Salz, Zucker, Knoblauchpulver, Schnittlauch und Mehl gut vermischen, Taler formen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und beidseitig goldgelb backen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Gut dazu passen Radieschen und Joghurt.

Mehr zu Topfen (Quark) Rezepte:

Eine Watruschka ist eine süße Teigtasche mit einer Quarkfülle. Das Gebäck kommt aus der russischen und ukrainischen Küche und wird traditionell aus Hefeteig gebacken.

In Deutschland sagt man Quarkkuchen dazu und in Amerika Cheesecake.

Omas Weihnachts Quarkstollen ersetzt heuer bei uns den Christstollen für die Weihnachtsbäckerei. Er hat weniger Kalorien als normaler Christstollen. Nämlich mit bis zu 400 Kalorien pro Scheibe ist das recht viel. Wobei der Quarkstollen nicht einmal die Hälfte an Kalorien hat. Das liegt unter einem daran, dass hier auf den Kern aus Marzipan verzichtet wird. Und durch den Quark wird der Stollen locker und flockig.

Wenn es draußen kalt ist, macht man es sich drinnen richtig gemütlich und macht sich zum heißen Kaffee diese leckeren Apfel Zimt Taler.

Hat jemand Appetit auf himmlische Topfenpalatschinken?