Gebackene Apfelringe
Gebackene Apfelringe
Für die gebackene Apfelringe die Apfelscheiben durch den Backteig ziehen und im heißen Fett schwimmend goldbraun herausbacken.
Zutaten für 4 Portionen:
4 Äpfel
500 g Mehl
1 Prise Salz
400 ml Milch
4 Eier
etwas Zitronensaft
Fett für die Pfanne
Puderzucker (Staubzucker) zum Betäuben
Zubereitung:
Das Mehl in eine große Schüssel sieben, salzen, Milch und Eier dazu, gut zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mit Zitronensaft leicht beträufeln.
In einer Pfanne Fett erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Fett schwimmend beidseitig ausbacken. Sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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