Panierter Blumenkohl im Backrohr

Panierter Blumenkohl im Backrohr

Knusprig panierter Blumenkohl im Backrohr. Ein wahrer Genuss mit diesem schnellen Rezept für ein schmackhaftes Essen.

Kohl kann man in vielen verschiedenen Variante verarbeiten, so wie Angi Bienecks leckere nussige Hähnchenfilets mit Chili Rosenkohl. Oder frittierter Blumenkohl im Teigmantel das ein schnelles Rezept ist und den man sowohl als Beilage oder auch als Hauptgericht servieren kann. Die bombastische Spitzkohl Hack Pfanne von Angi Bieneck ist in 20 Minuten fertig und kommt garantiert gut an!

Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)
1/2 Tl Knoblauchpulver
1 Tl Paprikapulver
2 Eier
100 g fein geriebener Käse
Salz und Pfeffer
nach Bedarf Öl

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit ausreichend Salzwasser 5 Minuten kochen. Dann die Röschen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel den fein geriebenen Käse, das Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprikapulver zusammen mischen. In einer weiten Schüssel die Eier einschlagen.
Das Backblech mit Backpapier belegen und leicht mit Öl bestreichen. Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Die Blumenkohl Röschen durch die Eier ziehen und dann in der Käse Paniermehl Mischung wenden. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr ca. 15 bis 20 Minuten backen.

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