Erbsenpüreesuppe

Erbsenpüreesuppe

Omas feines Suppenrezept für eine Erbsenpüreesuppe mit Räucherspeck. Mit weiteren leckeren Suppen Rezeptideen.

Auch ganz leckere Cremesuppen sind die Spargelcremesuppe wird noch mit Petersilie und mit gerösteten Brotwürfel garniert, denn so schmeckt sie dann am besten. Die Knoblauchcremesuppe, wo man die Knoblauchmenge nach Belieben wählen kann. Manche mögen sie lieber mit etwas mehr Knoblauch. Diese gesunde Suppe ist eine preiswerte, aber trotzdem köstliche Vorspeise.

Aus Kartoffelbrei wird eine leckere Kartoffelpüreesuppe gemacht. Man kann dafür auch übrig gebliebenen Kartoffelbrei nehmen. In kürzester Zeit hat man damit eine leckere Kartoffelsuppe.

Damit die Tomatencremesuppe schön cremig wird, braucht man einen guten Stabmixer.

Man kann die Suppe aber auch passieren, also einfach durch ein Sieb streichen.

Zutaten für 4 Suppen:
250 g grüne Erbsen 1,50 Euro
100 g klein gewürfelter Räucherspeck 1 Euro
20 g Mehl 2 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1 El Öl 5 Cent
250 ml Milch 25 Cent
30 g Butter 25 Cent
1 Tl Zucker 5 Cent
etwas Thymian
1 Lorbeerblatt 20 Cent

Zubereitung:

Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und mit den Gewürzen in reichlich Wasser weich kochen.

Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Pfanne das öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Speck anlaufen lassen, mit Mehl bestäuben, mit den Erbsen aufgießen und verkochen. Danach passieren, würzen und mit der Milch und Butter verfeinern.

Preis für 1 Portion ~0,88 Euro
Nährwerte pro Person: 276 kcal
11,5 g Eiweiß/Protein
17 g Fett
17 g verwertbare Kohlenhydrate

Ich denke jetzt habt ihr Lust auf mehr leckere Cremesuppen bekommen!

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