Brotpudding mit Äpfel
Brotpudding mit Äpfel, ein beliebter Nachtisch. Einfach zubereitet, süß, fluffig und voller Zimt Aroma. Ein Rezept für 4 Personen das wie immer weniger wie 1 Euro pro Person kostet.
Bauernbrot selber backen und es wird im Haus besonders gut riechen. Denn der Geruch von frisch gebacken Brot hat einfach immer wieder etwas Besonderes an sich!
Das kann man alles mit selber gebackenen Brot machen: Ein arabisches Rezept, Falafel mit Fladenbrot, ein getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter, ein altes Brot mit Ei gebraten. Mit dieser Resteverwertung sparte man immer Geld,
Zutaten:
3 Äpfel 1 Euro
500 g Weißbrot 1 Euro
2 Eier 40 Cent
200 ml Milch 20 Cent
3 El Zucker 15 Cent
zum Bestreuen:
1 Tl Zimt 5 Cent
1 El Zucker 5 Cent
für die Auflaufform:
1 El Butter 10 Cent
2 El Zucker 10 Cent
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und 2 El Zucker ausstreuen. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Vom Weißbrot die Rinden abschneiden und halbieren.
Die Brotscheiben abwechselnd mit den Apfelscheiben in die Auflaufform schichten.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch und mit 3 El Zucker verquirlen. Diese Mischung gleichmäßig über die Weißbrot- und Apfelscheiben gießen. Mit 1 Tl Zimt und 1 El Zucker bestreuen.
Im aufgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
Preis für 1 Portion ~0,76 Euro
Nährwerte pro Person: 460 kcal
11,2 g Eiweiß/Protein
8,5 g Fett
82 g verwertbare Kohlenhydrate
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Brot wie zum Knödelbrot aufschneiden, mit Milch übergiessen und durchziehen lassen.
Geschnibbelte Äpfel ind Butter oder Margarine andünsten, das ausgedrückte Brot dazu durchrösten, verklopftes Ei drüber, weiter rösten und stochern und auf dem Teller mit Zucker und Zimt bestreuen.
Oder man gibt gedünstete Äpfel zu den eingeweichten Semmeln, Ei dazu und backt Pflanzl aus. Die bekommen dann noch ein Kompott oder eine Vanillsoße.