Hausgemachter Mac and Cheese
Hausgemachter Mac and Cheese
Dieser super einfache hausgemachter Mac and Cheese kann gebacken oder auf dem Herd zubereitet werden. Er kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es Zeit für den Ofen ist!
Ziemlich ähnlich ist dieser cremige Pfannen Mac and Cheese wird in wenigen Minuten auf dem Herd zubereitet. Er wird mit zwei Käsesorten gemacht und ist cremig, herzhaft und lecker! Easy Mac and Cheese, da Nudeln und Käse früher immer im Haus waren, bekamen wir Mac and Cheese zweimal in der Woche auf unsere Teller. Die Leute sind verrückt nach guten Makkaroni und Käse, also machen wir einfach das Rezept für cremiger Mac and Chesse.
Zutaten für 4 Personen:
500 g Makkaroni-Nudeln 50 Cent
Für die Käsesauce:
100 g Butter 60 Cent
30 g Mehl 3 Cent
300 ml Vollmilch 30 Cent
3/4 Tl Salz
1/2 Tl gemahlenes Senfpulver 2 Cent
1/2 Tl Knoblauchpulver 2 Cent
150 g scharf gereifter Cheddar-Käse 1,50 Euro
50 g geriebener Pecorino Romano Käse 50 cent
Salz
1/4 Tl Pfeffer 2 Cent
Zubereitung:
Die Makkaroni-Nudeln in einem großen Topf mit ausreichend kochenden Salzwasser al dente kochen und in einem Nudelsieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen bis sie sehr heiß ist, aber nicht kocht.
In einem zweiten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren und unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Mischung eine hellbraune Farbe annimmt (ca. 3 bis 4 Minuten). Dann vom Herd nehmen.
Langsam die Milch eingießen und ordentlich umrühren. Die Mischung sieht zunächst sehr dick aus und wird aber dünner bis die ganze Milch eingerührt ist.
Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren weitere 3 bis 5 Minuten kochen oder bis sie eingedickt ist. Salz, Knoblauchpulver, gemahlener Senf und Pfeffer (falls gewünscht) einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei schwacher Hitze den Käse einrühren bis er geschmolzen ist. Die fertigen Nudeln mit der Käsesauce verrühren und auf Teller anrichten.
Preis pro Person ~ 1 Euro
Nährwerte pro Person: 682 kcal
24 g Eiweiß/Protein
41 g Fett
63 g verwertbare Kohlenhydrate
Für Mac and Cheese gibt es so viele Rezept Variationen:
Rezept für den Rolls Royce Mac and Cheese ✓ Schwierigkeitsgrad: Leicht ✓ Zubereitungsdauer: 40 Minuten ✓ Für 4 Personen. Hier werden die Makkaroni nur vorgekocht, da sie ja später noch in das Backrohr kommen. Oder der US Klassiker Mac and Cheese bei uns einfach nur Makkaroni Auflauf genannt kommt besonders bei Käseliebhabern sehr gut an.
Angi Bienecks Ausflug in die Vereinigten Staaten von Amerika hat uns den Mac and Cheese Original nach Hause gebracht.
Auch Ihre Kinder werden dieses leckere Gericht lieben und Sie werden sich fragen, wieso bekommen wir nicht öfters Omas hausgemachten Mac and Cheese?
Denn wer liebt nicht Mac and Cheese? Ich bin mir sicher auch Sie werden Omas Rezept lieben!
ein Käse Makkaroni Auflauf, eine american style pasta, Mac and cheese sind der Inbegriff cremiger Käsenudeln.
Omas Rezept für Makkaroni und Käse
Bevor noch die Amerikaner zu uns mit ihrem Mac and Cheese kamen hat unsere Oma schon dieses Gericht mit Makkaroni mit viel Käse gemacht. Sie hat immer diese kleinen Hörnchennudeln und viel Käse genommen.
Makkaroni und Käse, die einen nennen es Nudelauflauf die anderen sagen Mac and Cheese dazu, ist ein leckeres Pastagericht das bei Oma Käsemakkaroni genannt wurde. Dabei werden Makkaroni mit einer Käsesauce vermischt und im Ofen überbacken.
Schreibe einen Kommentar