Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Eine französische Zwiebelsuppe mit Käsebrötchen. Wer Zwiebeln und Käse mag, wird diese Suppe lieben. Das Highlight in dieser Suppe ist das mit Käse gratinierte Weißbrot und die kleinen gerösteten Zwiebelstücke.

Eine ganz günstige Suppe ist Hafermarksuppe. Genauso wie die Riberlsuppe und die Brotsuppe.
Eine gute Suppe aus nur 3 Zutaten Ei, Mehl, Salz und lauwarmen Wasser.

Eine der billigsten und einfachst gemachten Suppen ist die Eintropfsuppe. Scheller geht’s nimmer.

Zutaten für 4 Personen:
1 l klare Gemüsebrühe
60 g Butter
100 g geriebener Bergkäse
1 EL Mehl
125 ml Weißwein
5 Zwiebeln
1 EL Butter für die Pfanne
4 Weißbrotscheiben
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Backrohr auf niedrigste Stufe einschalten.
4 Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. 1 Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem Kochtopf 30 g Butter zerlassen und die 4 Zwiebeln glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, mit der Brühe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach den Wein in die Suppe gießen und den Kochtopf vom Herd nehmen.
In einer Pfanne 30 g Butter zerlassen, die klein gehackten Zwiebeln das Weißbrot rösten.
Die Zwiebelsuppe in Backofen taugliche Suppentassen füllen. In jede Tasse ein geröstetes Weißbrot legen, die fein gehackten Zwiebelstücke und den geriebenen Käse über der Suppe verteilen.

Im Backofen kurz überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Suppen und Eintöpfe wie sie Oma machte:

Heute gibt es ein Rezept für Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln, passend für viele Gäste oder man möchte gleich mehr machen um den Rest einzufrieren.

Omas Rezept Käsesuppe mit gerösteten Brotwürfel schnell mit Schritt für Schritt Anleitung nachkochen! Das Kochrezept reicht für 4 Portionen.

Omas Rezept geht blitzschnell und schmeckt sehr leicht, ist also nicht so füllend wie manche anderen Käsesuppen.

Eine cremige, zarte Vorspeise wird mit Omas Rezept für eine Champignoncremesuppe gemacht. Diese leckere und gesunde Suppe schmeckt einfach himmlisch.

Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone nach Omas Art. Aus Pasta, Zwiebel, Möhren, Zucchini und noch weiterem köstlichen Gemüse zubereitet.

Die Minestrone ist eine klassische italienische Suppe, die man ganz einfach zubereiten kann!

Man kann diese Suppe auch bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Sohnemann hat sich bei Peggy Süß die nächsten Tage zum Essen angemeldet … „Mama, aber du musst nicht extra wegen mir kochen … Weißt du was ich laaaaange nicht hatte? Erbseneintopf nach Bundeswehr Art“ … Mama lässt sich nicht lumpen, und war einkaufen

Susanne Kellers Erbseneintopf aus dem Schnellkochtopf „mein Hans von Rommelsbacher“
*Jeder andere Schnellkochtopf geht auch.
*Wer konventionell im Kochtopf den Eintopf zubereitet, muss die Erbsen zuvor über Nacht einweichen und eine deutlich längere Garzeit einplanen.