Minestrone nach Omas Art

Minestrone nach Omas Art

Ein wunderbarer italienischer Eintopf ist das Rezept Minestrone nach Omas Art. Aus Pasta, Zwiebel, Möhren, Zucchini und noch weiterem köstlichen Gemüse zubereitet.

Die Minestrone ist eine klassische italienische Suppe, die man ganz einfach zubereiten kann!

Man kann diese Suppe auch bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Eine ganz günstige Suppe ist Hafermarksuppe. Genauso wie die Riberlsuppe und die Brotsuppe.
Eine gute Suppe aus nur 3 Zutaten Ei, Mehl, Salz und lauwarmen Wasser.

Eine der billigsten und einfachst gemachten Suppen ist die Eintropfsuppe. Scheller geht’s nimmer.

Zutaten für 6 Suppen:
250 g Pasta
250 g Kartoffeln
3 Möhren
1 Paprika
1 Zucchini
2 Zwiebel
250 g Tomaten
1,5 l Gemüsebrühe
3 El Olivenöl
Kräutersalz und Pfeffer
100 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel schälen und klein hacken, Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Kartoffel und Zucchini in mundgerechte Würfel schneiden. Tomaten klein schneiden.
In einem großen Kochtopf Öl erhitzen und den Zwiebel langsam anrösten.
Paprika und Möhren dazu geben und ebenfalls kurz anschwitzen.
Kartoffelwürfel einmengen, mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt ca. 10 bis 12 Minuten kochen.
Die Pasta dazu geben. Nach weiteren 3 bis 4 Minuten die Tomaten und Zucchini unterrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und so lange köcheln lassen, bis alles bissfest gekocht ist.
In Suppenteller servieren und Parmesan dazu reichen.

Suppen und Eintöpfe wie sie Oma machte:

Heute gibt es ein Rezept für Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln, passend für viele Gäste oder man möchte gleich mehr machen um den Rest einzufrieren.

Omas Rezept Käsesuppe mit gerösteten Brotwürfel schnell mit Schritt für Schritt Anleitung nachkochen! Das Kochrezept reicht für 4 Portionen.

Omas Rezept geht blitzschnell und schmeckt sehr leicht, ist also nicht so füllend wie manche anderen Käsesuppen.

Eine cremige, zarte Vorspeise wird mit Omas Rezept für eine Champignoncremesuppe gemacht. Diese leckere und gesunde Suppe schmeckt einfach himmlisch.

Eine französische Zwiebelsuppe mit Käsebrötchen. Wer Zwiebeln und Käse mag, wird diese Suppe lieben. Das Highlight in dieser Suppe ist das mit Käse gratinierte Weißbrot und die kleinen gerösteten Zwiebelstücke.

Sohnemann hat sich bei Peggy Süß die nächsten Tage zum Essen angemeldet … „Mama, aber du musst nicht extra wegen mir kochen … Weißt du was ich laaaaange nicht hatte? Erbseneintopf nach Bundeswehr Art“ … Mama lässt sich nicht lumpen, und war einkaufen

Susanne Kellers Erbseneintopf aus dem Schnellkochtopf „mein Hans von Rommelsbacher“
*Jeder andere Schnellkochtopf geht auch.
*Wer konventionell im Kochtopf den Eintopf zubereitet, muss die Erbsen zuvor über Nacht einweichen und eine deutlich längere Garzeit einplanen.