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Dillkartoffeln mit Bratwurst

Eine wirklich günstige und sättigende Hauptspeise sind Dillkartoffeln mit Bratwurst. Da werden Erinnerungen aus unserer Kindheit wach. Oma wir vermissen dich und deine leckeren Gerichte.

Dillkartoffeln mit Bratwurst

Dillkartoffeln mit Bratwurst

Zutaten für 4 Portionen:
800 g Kartoffeln 1 Euro
8 kleine Bratwürste 1,80 Euro
120 ml Sahne 35 Cent
1/2 Bund Dille 70 Cent Euro
etwas Suppenwürze
ein Spritzer Essig
1 Prise Salz und Pfeffer

Für die Einbrenn:
2 El Butter 10 Cent
1 El Mehl
200 ml Wasser

Apfel Rhabarber Strudel

Dieser Apfel Rhabarber Strudel ist nicht nur etwas für Strudelliebhaber. Einmal gemacht immer gemacht. Das Rezept reicht für 1 Strudel und ist schnell zubereitet.

Apfel Rhabarber Strudel

Apfel Rhabarber Strudel

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
250 g Rhabarber
2 Äpfel
80 g Paniermehl (Semmelbrösel)
50 g Butter
40 g Puderzucker (Staubzucker)
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tl Zimt
1 El Rum
1 El Zitronensaft
30 g Zucker
1 El Butter für das Obst
1 El Puderzucker zum Bestäuben

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Erdäpfel-Rettichrösti mit Bohnendip

Ein gesundes Rezept vom Ernährungsberater Stephan Faseth sind die Erdäpfel-Rettichrösti mit Bohnendip. Mit einfachen Zutaten ein besonderes Rezept. Ein Rezept seiner Oma das Ernährungswissenschaftlich optimiert ist!

Erdäpfel-Rettichrösti mit Bohnendip

Erdäpfel-Rettichrösti mit Bohnendip

Foto von Stephan Faseth

Stephan gibt euch Einblicke in eure Ernährungsberatung. Sein Ziel ist es, deine Ernährung an dich und deine Situation optimal anzupassen. Das geht weit über einen Ernährungsplan hinaus, sondern bezieht alle Aspekte deines Lebens mit ein. Auf seiner Facebookseite erfährt ihr mehr, wie z.b.:

– wann sollte man rund um den Sport essen?
– wann sollte abends gegessen werden?

Kohlblätter in Tomatensauce

Wunderschön servierte Kohlblätter in Tomatensauce mit Möhren. Ein gesundes vegetarisches Rezept mit wenigen Kalorien und Kohlenhydraten.

Kohlblätter in Tomatensauce

Kohlblätter in Tomatensauce

Zutaten:
1 großer Weißkohl 1 Euro
Für die Sauce:
400 g geschälte Tomaten 33 Cent
2 in Scheiben geschnittene Möhren 15 Cent
2 El Apfelessig 5 Cent
2 El brauner Zucker 5 Cent
2 El Tomatenmark 10 Cent
1 Tl Paprikapulver 5 Cent
2 Tl Knoblauchpulver 5 Cent
1 Tl Salz 2 Cent
½ Tl schwarzer Pfeffer 5 Cent

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Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Lasst euch von Oma Josefines Koch-Ideen inspirieren und probiert ihr Rezept für die Kohlrabi-Kartoffelsuppe aus!

Gesund und fettarm ist diese Suppe. Ein schnelles und köstliches Vorspeisen Rezept.

Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Kohlrabi-Kartoffelsuppe

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 2 Suppen:
1/2 Kohlrabi 30 Cent
1 großer Kartoffel 15 Cent
1/2 kleiner Zwiebel
400 bis 500 ml Wasser
etwas Öl 5 Cent
Salz, Pfeffer und Kräuter 5 Cent
1 altbackenes Brot
etwas Margarine 5 Cent
etwas frischer Schnittlauch 15 Cent

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Mozzarella Sticks

In der Tiefkühltruhe liegen sie gerne auf Vorrat aber selber gemacht schmecken Mozzarella Sticks halt am besten. Außen mit einer knusprigen Panade, innen zart geschmolzener Käse, so schmecken sie halt jedem.

Mozzarella Sticks

Mozzarella Sticks

Zutaten für 3 Personen:
3 Packungen Mozzarella 375 g 1,95 Euro
75 ml Milch 7 Cent
3 Eier 60 Cent
1 Tl Kräutersalz
400 g Paniermehl (Brösel) 28 Cent
125 ml Öl 12 Cent
für Knoblauch Dip:
250 ml Joghurt
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

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Im Ofen gebackene Zucchini schmecken knusprig und werden fast ohne Fett gebacken.
Kein frittieren, sondern aufs Blech und rein ins Rohr. Ein gesunder Snack für Zwischendurch oder ein leichtes Abendmahl.

Im Ofen gebackene Zucchini

Im Ofen gebackene Zucchini

Zutaten für 4 Personen:
3 Zucchini 1 Euro
2 Knoblauchzehen 5 Cent
3 El Mehl 10 Cent
5 El Wasser
1 El Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer

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Cremiges Wiener Kartoffelgulasch

Omas Rezept das traditionelle österreichische, cremiges Wiener Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulsach). Wer es vegan mag kann die Wurst weglassen und dafür mehr Salz und Pfeffer nehmen. Oder geräuchertes Paprikapulver dazu.

Cremiges Wiener Kartoffelgulasch

Cremiges Wiener Kartoffelgulasch

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
1 kg mehlige Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Würste wie Braunschweiger oder Debreziner
1 Knoblauchzehe
2 El edelsüßes Paprikapulver
1 Tl halbsüßes Paprikapulver
1 El Essig
2 El Tomatenmark
1 Tl gerebelter, getrockneter Majoran
2 Tl gemahlener Kümmel
½ Tl Zucker
½ Tl Salz
2 Lorbeerblätter
1 Suppenwürfel (für ½ l Suppe)
½ TL frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
1,5 l heißes Wasser
Öl zum Braten

Windbeutel mit cremiger Fülle

Ein leckeres Dessert von Ines Palta sind die Windbeutel mit cremiger Fülle.

Windbeutel, in Österreich Brandteigkrapferl und in der Schweiz Ofenküchlein genannt sind faustgroße, hohle Gebäckstücke aus Brandmasse.

Sie werden meist mit Schlagsahne, Vanillecreme und auch manchmal zusätzlich mit Früchten gefüllt.

Windbeutel mit cremiger Fülle

Windbeutel mit cremiger Fülle

Foto von Ines Palta

Zutaten:

für den Brandteig:
250 ml Wasser
50 g Butter
150 g Mehl
30 g Stärkemehl
4 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
für die Fülle:
100 ml geschlagene Sahne
etwas Marmelade (Konfitüre)
2 El Puderzucker

Zucchini Gratin

In kurzer Zeit ein leckeres und gesundes Gericht zaubern, probieren Sie dieses Rezept für leckeres und günstiges Zucchini Gratin mit Kartoffeln!

Zucchini Gratin

Zucchini Gratin

Zutaten für 4 Personen:
800 g Zucchini 80 Cent
600 g Kartoffeln 70 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
20 g Butter 15 Cent
2 Eier 40 Cent
150 ml Sahne 50 Cent
100 g geriebener Parmesan 1 Euro
Muskatnuss, Salz und Pfeffer
1 El Butter für die Auflaufform 10 Cent

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