Reis Auflauf mit Hackfleisch

Herzhaft lecker ist Omas Reis Auflauf mit Hackfleisch! Diese herzhafte Kombination aus Hackfleisch und Reis gedopt mit Schmand und Cheddar Käse wärmt Sie an manch kalten Herbst und Wintertagen.

Zutaten für 4 Personen:
300 g Hackfleisch 1,30 Euro
1 gehackter Zwiebel 20 Cent
2 gepresste Knoblauchzehen 5 Cent
1 Dose geschälte Tomaten (500 g) 37 Cent
200 g Reis 30 Cent
250 ml Brühe 10 Cent
200 g Schmand 55 Cent
100 g geriebener Cheddar Käse 1 Euro
2 El Öl 5 Cent
Oregano
Salz und Pfeffer
1 El Butter 8 Cent
1 El Paniermehl (Brösel)

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Zubereitung:

Auflaufform einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Das Backrohr auf 180° C vorheizen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, gehackte Zwiebel, gepresster Knoblauch und Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und solange braten bis das Fleisch durch ist. Die geschälten Tomaten, den Reis und die Brühe dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Das ganze in eine Auflaufform geben und zugedeckt im Backofen bei 180° C 30 Minuten lang backen.

In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel den Schmand und den geriebenen Cheddar Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf nach den 30 Minuten herausnehmen und die Schmand Käsemischung auf den Auflauf gleichmäßig verteilen und für 15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Auflauf goldgelb gebacken ist.

Preis für eine Portion ~ 1 Euro
Nährwerte für eine Portion: 340 kcal
24 g Eiweiß/Protein
17 g Fett
20,5 g verwertbare Kohlenhydrate

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