Makkaroni Carbonara Auflauf

Der Makkaroni Carbonara Auflauf ist nicht nur bei Kindern beliebt. Die Zubereitung ist sehr einfach und schon in 20 Minuten ist er fertig gebacken.

Zutaten:
500 g Makkaroni
1 Zwiebel
200 g Schinkenwürfel
1/2 Bund gehackte Petersilie
4 Eier
200 ml Sahne
200 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
1 EL Butter
Salz und Pfeffer

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Zubereitung:

Die Makkaroni in einem Kochtopf mit ausreichend Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit den Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Die Makkaroni, Zwiebel, Schinkenwürfel und gehackte Petersilie in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Eier, Milch, Sahne und Parmesan miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Nudelmischung rühren. In eine mit Butter gefettete Auflaufform füllen und 20 Minuten im aufgeheizten Backofen backen.

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