Penne aglio e olio

Penne aglio e olio

Ein ganz besonders einfach zubereitetes Pastagericht mit nur wenigen Zutaten sind die Penne aglio e olio, schnell gemacht und köstlich lecker!

Dieses leckere Nudelgericht stammt aus Rom und zählt sicher zu den einfachsten und besten Pasta Gerichten der italienischen Küche. Man braucht dafür nur Knoblauch, Olivenöl und ein paar Kräuter.

Penne aglio e olio

Penne aglio e olio

Zutaten für 4 Personen:
500 g Penne 50 Cent
8 El Olivenöl 15 Cent
6 Knoblauchzehen 10 Cent
1 El Basilikum 10 Cent
! El Petersilie 10 Cent
1 El Kresse 10 Cent
Salz und Pfeffer
75 g geriebener Parmesan  70 Cent

benötigte Küchengeräte:

PfanneKüchensiebKochtopfKnoblauchpresse

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Penne in Salzwasser al dente kochen (ca. 7-8 Minuten). Danach mit einem Küchensieb abseihen..
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Den gepressten Knoblauch mit den Kräutern vermischen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin nicht zu dunkel anbraten. Die Kräutermischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Penne darin schwenken, herausnehmen und anrichten.
Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und auf Teller servieren.

Preis pro Person ~0,44 Euro
Nährwerte pro Person: 666 kcal
2775 kj
21 g Eiweiß/Protein
8,9 g Fett
123 g verwertbare Kohlenhydrate

Knoblauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch. Sie wird als Gewürzpflanze und Heilpflanze genutzt.
Knoblauch wird in weiten Teilen der Welt als Gewürz und Gemüse verarbeitet. Knoblauch kommt in Gerichten mit ausgeprägtem Knoblauchgeschmack, wie etwa den italienischen Spaghetti aglio e olio,  auch Knoblauchspaghetti genannt, vor.

Ähnliche Gerichte sind die Knoblauchnudeln, Spaghetti mit Walnuss PestoPesto Spaghetti und die Knoblauchspaghetti.

Omas leckere Nudelgerichte
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