Tortelliniauflauf

Tortelliniauflauf

Ein leckerer Tortelliniauflauf von Omas 1 Euro Pasta und leckere Nudelrezepte.

Leckere Rezepte für wenig Geld. Kochrezepte für Anfänger, da kein Gericht länger als 45 Minuten für die Zubereitung dauert.

Zutaten für 6 Personen:
750 g Tortellini 1,5 Euro
250 g Tomaten 35 Cent
1 Ei 20 Cent
250 ml Milch 25 Cent
350 ml Sahne 75 Cent
2 Zwiebel 16 Cent
2 Paprikaschoten 30 Cent
250 g geriebener Parmesan 2 Euro
2 Esslöffel Olivenöl 6 Cent
2 Esslöffel Butter 20 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen und klein schneiden. Tomaten waschen, schälen und klein schneiden. Paprikaschote waschen und klein schneiden.
Die Tortellini in kochendem Salzwasser je nach Geschmack gar kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in einer Pfanne in Öl dünsten. Paprikaschoten kurz mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Milch, Ei und Sahne verquirlen. Tomaten untermischen und mit Salz und Pfeffer ebenfalls würzen. Diese Mischung in die Pfanne mit den Zwiebeln und Paprikaschotten dazugeben und kurz aufkochen.
Die fertig gekochten Tortellini in eine mit Butter eingeriebene Auflaufform geben und die Gemüsemischung gleichmäßig drüber verteilen. Zum Schluß noch den geriebenen Parmesan drüber streuen.
Die Auflaufform in einen vorgeheizten Backofen bei 200° 20 Minuten backen.
Preis pro Person ~0,96 Euro
Nährwerte pro Person: 689 kcal
27,4 g Eiweiß/Protein
51,5 g Fett
28,9 g verwertbare Kohlenhydrate

Ähnliche Auflauf Gerichte sind der Penneauflauf, der Nudelauflauf Bologneser Art und der Kartoffel Nudel Auflauf.